人是铁饭是钢，饮食业做为在我国的民生工程产业链，很多年来一直发展迅速。餐饮业是在其中的一朵奇葩，近些年其发展速率远超大家预估。可是，就现阶段销售市场发展情况看来，很多年来传统式的新中式美餐发展不如意，而西式快餐因为其本身的缘故，不可以朝向大家营销推广。在这里状况之中，销售市场顺应潮流的发展，以当地餐馆习惯性为基本，融合西式快餐的一些优点原素，中式快餐这类全新升级的餐馆方式就问世了。当麦当劳和肯德基在我国占有主导性的情况下，当地的餐馆构造也偷偷发生了转变，产生了一种新的具备将来极大发展发展潜力的餐馆方式——中式快餐。

现阶段销售市场上大部分的中式快餐业还仅仅以手工制作主导，标准化程度低，绝大部分公司沒有制订和完善自我企业的标准化指南。欠缺健全的运营体系管理，绝大多数中式快餐连锁加盟公司在运作中存有运营管理不标准等难题，企业形象创建不够。因而中式快餐公司要想在销售市场上占住步伐必需找寻突出重围之途。

1、创建标准化实际操作管理体系

在我国的中式快餐公司应勤奋效仿西式快餐的成功案例，并将其工作经验操作规范融合为其常用，创建一整套规范生产工艺流程，降低人工服务实际操作方法，以保证食品质量安全的统一和平稳，完成标准化生产制造。在这里另外，还应灵活运用智能化科技进步方式，造就可以推行标准化的中式快餐食品类，不但是全过程的标准化，也有企业品牌形象标准化、商品标准化、原料标准化、加工工艺及加工工艺武器装备标准化、企业经营管理标准化。仅有保证了标准化才可以真实提升生产制造的高效率。

2、提升商品的营养成分

社会发展的发展，生活水平的提升，大家的饮食搭配规范在持续提升，如今大家的规定已不只是是填饱肚子，愈来愈多的人对食品类明确提出了更营养成分，更科学研究的规定。肯德基在其广告宣传中宣传策划：“一个汉堡包中带有确保身体健康需要的所有营养成分”，此广告宣传便是对于了大家重视营养成分的心理状态。伴随着我国中国食品类安全生产事故层出不穷，大家针对食品类的安全性及营养成分的认知度前所未有上涨，针对公司而言，运用商品的营养成分来开展宣传策划是其市场开拓一个很好的突破口。因此，在运用中国传统美食文化的另外，开发设计出具备新中式特点的合理膳食食品类，对公司而言是十分关键而且必须的。

3、连锁经营对策

落实系统化是连锁经营扩大的前提条件。怎样产生产业化运营是中式快餐发展的关键环节，也是其较大难题。而连锁餐饮更是产业化扩大的近道，连锁经营把传统式餐饮店的各行其是，在最少的時间以内更新改造变成具备系统化职责分工的详细产业链。选用连锁经营的中式快餐企业总部基地推行统一购置、集中化存储规章制度，既保证了原材料品质，又减少拿货成本费，总公司还能够集中化很多的资产资金投入开展营销战略科学研究和特色美食的开发设计，并将成效运用于各分店，而分店只需搞好系统化的市场销售和服务项目。中式快餐发展的短板之处取决于标准化，仅有简单和标准化的生产制造才可以确保全部加盟代理分店能迅速简易的生产制造出一样口感的商品，因此中式快餐在重视口感的另外，还应提升对中式快餐营养食品有效配制的科学研究。

4、提高服务水平，提升产品品质，塑造品牌效应

中式快餐应当学习培训西式简餐中的采购，统一管理方法的方式。既能够 确保其环境卫生品质又可以定期维护各分店状况，由总公司统一购置，既保证原材料的纯正统一，又可以开展品质严格把关，在每个分店市场销售中，总公司规范化管理，按时对每个分店开展食品质量安全查验，注重细节管理方法另外提升对自然环境的改进和服务项目的提高。

5、谨慎发展特许经营，积极主动扩张品牌影响力

谨慎发展特许经营，提升品牌影响力，是中式快餐将来的发展之途。当一个加盟商加盟代理一个连锁加盟管理体系时，其选购的是一套历经实践活动认证的、长期性产生的、合理的运营模式，加盟商无须重新开始，只是立即承继许可方优良的企业形象和取得成功的连锁加盟工作经验，减少了不成功的风险性和自主创业的成本费。另一方面，饮食业总公司能够 根据特许加盟发展加盟连锁店，资金积累，扩张品牌影响力。所以说，特许经营是一个“互利共赢”的经营模式。

比照中西方中式快餐的群体构造，中老年是中式快餐的主要。因此，在未来人口老龄化日益严重的我国，中式快餐拥有极大的发展发展潜力。要是重视之上五个难题的处理，突出重围现阶段的餐馆销售市场還是很有可能的。

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