卤味界“三巨头”绝味、煌上煌和周黑鸭的半年报公布了!分析一下三家的数据。
半年报显示,周黑鸭上半年新开设84间自营门店,同时关闭117间自营门店,整体店面数量呈下滑态势。
8月27日晚,周黑鸭(01458,HK)发布2019年半年报,公司上半年实现净利润2.24亿元,相比于2018年同期的3.32亿元有较大幅度下滑。
截至目前,卤味界“三巨头”另外两家煌上煌(002695,SZ)和绝味食品(603517,SH)也公布了半年报,与周黑鸭不同的是,这两家净利润增长都超过20%。
实际上,相较之下,周黑鸭主要采取直(自)营模式,半年报显示,周黑鸭上半年新开设84间自营门店,同时因经营效益不佳、市政改造等原因调整关闭117间自营门店,整体店面数量呈下滑态势。
直营模式导致业绩差异?
为何同样处于卤味品行业,周黑鸭和另外两家“卤味界”巨头,业绩情况有着较大的差异?这或许与公司的销售模式有关。
直营模式优势主要为:公司统一管理,统一调度,使品牌影响力最大化,同时使信息及管理资源等共享化,对品牌形象的统一性能做到最大程度的保持。劣势便是“资金投入更大,成本更高,调整速度慢,很难做到因地制宜”。
不论是直营还是加盟都有自身的优势和劣势。从长远来说,直营模式具有一定的优势——食品安全可控。而加盟模式的扩张速度会快很多,“直营这种模式注定了要比加盟连锁慢一些,以至于整个行业风口到来的时候,不能享受到整个行业带来的红利”。
而且,直营模式资金占用会比较高,周黑鸭短期内还要会因此承受一定的阵痛。
周黑鸭在半年报中表示,将利用特许经营模式,进一步渗透现有市场并策略性扩展至新地区,同时探索多元分销渠道,加强产品创新。
至于今后三巨头到底谁会发展的好,利润和市场占有率高还要市场去检验!不是仅仅看数据和战略的规划!但是新加盟商一定要认真考察!