这几天有人在社交平台留言：你们卤霸王现卤现捞，怎么有这么多粉丝呀？不是明明是一个新品牌才成立没有多久吗？

这个说法仔细追究起来也对也不对，首先卤霸

王的确是一个新的卤菜品牌，今年9月份的时候才正式开始营业。但卤霸王所有的粉丝并非品牌正式营业以后才开始积累的——换句话说，卤霸王在尚未营业的时候就有粉丝了。

卤霸王的前身，是杨龙伟卤菜。杨龙伟卤菜现已成立十年左右，从成立之初味道并不稳定，到后来创始人杨龙伟一直孜孜不倦的在卤菜行业研究，创立了众多令人耳目一新的菜品，比如说特色夫妻肺片，奇香卤猪头，五香卤猪蹄等。新菜品刚开始投入市场的时候，往往会有不尽如人意的地方，杨龙伟一开始面对顾客的质疑，一是惶恐，二是担心。惶恐的是，那时候杨龙伟自己才发现，原来技术不够纯熟，客户是不会买账的，如果长期得不到提升的话，店铺很有可能因此而倒闭。而他担心的是，现卤现捞的技术，网络上有太多的谣言，要想依靠网络实现所谓的“零费用”进阶学习，基本上不可能。

基于这种心理，杨龙伟开始有意识地去研究卤菜技术，平时在制作的过程当中，他有意的去调整香料的用量，认真的总结用量引起的味道的变化。有空的时候，他就全国各地的跑去买各地有名的卤菜店的卤味，然后去总结他们的优点，去揣测他们的配方，经过约3000次的总结与尝试。杨龙伟的卤菜渐入佳境，做出来的味道，特别的有辨识度，附近的人只要吃过一次，就能将他家的卤味和别的卤味区别开来。

因为痴迷于卤菜技术，当后来现卤现捞异军突起的时候，杨龙伟也将自己的卤菜技术做了改良与总结，迎合上了这一股时尚的风潮。闲暇时间他还喜欢在互联网平台上面分享自己的卤菜制作经验，希望可以广交天下好友，一起切磋技术。而在这一个过程当中，很多现卤现捞的爱好者也对杨龙伟建立起了信任感，希望通过他学习到正宗的、可靠的而且是能够持续发展的技术。

在这样的一种情况中，卤霸王现卤现捞应运而生。卤霸王现卤现捞，专门为即食卤味而诞生，结合杨龙伟卤菜十余年的产品研发和销售经验，致力于发展更健康、更美味、更值得期待的特色卤味。

在这个过程当中，很多一直关注着杨龙伟卤菜的，他们见证了杨龙伟的成长与发展，也见证了现卤现捞品牌的诞生，同时他们还将见证卤霸王现卤现捞更好的未来！

以发展的思路做现卤现捞，以精益求精的思想做特色熟食，卤霸王现卤现捞必将秉承不变的初心，走出一条更好的未来发展之路。