据说餐饮的味道是王，但现在在串串香行业的竞争越来越激烈，顾客的注意力也越来越分散，仅仅依靠味道是远远不够的。无论味道有多好，都要依靠营销来推广，营销的本质是研究消费者的消费者心理，如何玩营销常规，让顾客更愿意选择你的商店？这里总结了6个营销常规，教你玩餐饮营销。
1.排队越多，吃饭的人就越多
大多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对购物中心。当企业不太熟悉时，他们会选择排队的来降低用餐风险。他们会觉得这么多人的选择不会太糟糕。
2.简化菜单，减少选择压力
如今，顾客很难选择。如果有太多的菜，他们往往无法开始。首先，把更好的。优秀的产品放在前面，让顾客直接选择，而不是列出一个大的推动。顾客没有吃过。他们不知道哪一道是主菜，哪一道是美味的。其次，一些套餐，特别是团购软件，可以消除客户选择的困难，节省双方的时间，控制利润。
3.盘子收得快，翻得快
大多数餐馆在顾客吃饭时都会收回盘子。事实上，这种做法会影响串香店的翻身。当顾客看不到盘子时，他们无法通过视觉信息提醒自己他们吃了多少。桌上满是盘子的视觉信息会告诉消费者：我吃了很多。不要再吃了。是时候起床去购物中心了。
4.利用消费者的身体感知，提高周转率
一般来说，高周转率的串香店销售综合性价比。只要整体用餐体验满足他的用餐期望，消费者对环境的要求就不会太高。一些餐厅的椅子经过精心设计，让人久坐，不会那么舒服地利用消费者的身体感知。吃完饭，我很快就离开了，所以很难在这些餐厅看到喝酒的场景。
5.多用途在线支付，降低客户消费敏感性
这种在线支付的现状应该非常普遍。事实上，在线支付不仅可以方便收银员结账和找零。另一个重要的作用是，现金支付比手机或信用卡支付更容易感到肉痛。在线支付可能是一个数字和短信通知，而现金支付是一个真正的钱夹变薄、毛爷爷变少的过程。另一个让客户对价格不那么敏感的技巧是尽量减少现金支付。在线支付的目的是减少客户对消费的敏感性。
6.聪明的数字游戏，打破了消费者心理价格的防线
0.9元和1元的区别只有一分钱。前者给人的感觉更接近人，会让消费者觉得产品的价格只有一位数，这是一个非常经典的定价策略，所以很多串香的价格是0.9元.1.5元。但以前的消费者并没有感冒，所以他们可以尽可能地削弱它。
除此之外，许多串串香店还会有一两道有价值的菜，以降低对价格的敏感性。例如，在串香店里有一个豆皮只有3个角。看到这个产品，大多数人都会感到如此便宜的惊讶。这种低价产品，会让顾客放松价格的心理防线，觉得串店的整体价格不贵。总部为加盟商提供一站式加盟支持，解决加盟商在店面选址、店铺布局、店铺管理、菜品运营、营销培训、物资供应、开业支持等问题。
