炸鸡的酥脆味道和香味吸引了许多顾客。经营炸鸡店的方式可以分为线上和线下。有些创业者更喜欢网上经营的炸鸡店,所以选择开外卖炸鸡店。但即使踏上开外卖炸鸡店的道路,也不能忽视选址问题。如何选择合适的位置?满足这些要求就够了。
1.开外卖炸鸡店要利用外卖店的辐射优势
与线下店铺相比,外卖炸鸡店的辐射范围更广,因为顾客可以在网上点餐,如果店铺能在网上得到顾客的认可,就可以通过网上销售完成交易。所以在选址的时候要考虑外卖的辐射优势。一般外卖店的辐射范围可以达到2-3公里,所以选址的时候可以根据这个范围来选择,尽量让外卖店的辐射范围有更多的写字楼、小区等建筑。这种选址还有一个好处,就是不需要选择客流量大的地区,可以有效降低开店成本。
2.开外卖炸鸡店选址时应选择较低规格的店面
低规格对应低租金,经营者可以在保证健康、满足食品标准的基础上选择低规格的店铺,不需要追求豪华的装修和大面积的店铺,可以降低装修需求,选择面积合适的店铺,既能满足开店需求,又能有效降低开店成本。因为外卖炸鸡店不像实体店那样直接接触顾客,不需要通过更好的装修状态来吸引顾客,所以可以根据这个特点节约成本。但是需要满足卫生条件、安全标准等基本要求,不能为了节约成本而忽视顾客的健康。
3.开外卖炸鸡店要考虑交通状况
因为外卖炸鸡店生产的产品需要送货员送到顾客手中,所以在选址时也要考虑交通状况,所以要选择送货员取餐方便的店铺,因为交通条件不够方便会影响取餐效率,降低用户体验,给店铺留下不好的印象。选择好的地址不仅可以让送货员找到店铺,还可以利用好的交通条件提高送货员的用餐效率。选择外卖炸鸡店的位置时,应考虑交通状况。
4.开外卖炸鸡店选址时可考虑共享厨房
所谓共享厨房,是一种特殊的商业模式,也可以称之为寄生店,即两家店租一家店,在不同的时间段经营自己的产品。炸鸡店早上客流量少,可以和经营早餐店的店家合作,共享厨房,分担租金,也可以降低成本。但这种考虑会限制选址的自由,因为这种合作方式在很多地方并不流行,所以只作为选址的参考。如果能满足其他需求,共享厨房,可以考虑这种商业模式。
以上四个考虑可以作为开外卖炸鸡店的参考。与线下商业模式相比,外卖店需要考虑很多方面,但也可以从中受益,比如从辐射范围、装修状态等方面降低成本。希望小系列提供的四个方面的分析能给你带来启示。