营收提升10%，夫妻小店靠谱经营，必普：一碗黄焖鸡靠啥火爆美食城？
2019-12-03
作者：meiwei
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四川省广元合作镇有这样一家夫妻小店，从外观看起来不算很大，30㎡的小店摆放着十几张桌子，但店面生意非常火爆，进入店面，一对夫妻一直忙碌着。
经营这家店面的老板娘叫吴春梅，今年28岁，毕业后在一家单位上班，结婚之后有了小孩没办法长期在外上班，就和对象商量开了这家餐饮店。创业之初，家人都不太同意，但吴春梅看到当地餐饮市场商机毅然决定辞职自主开店。
“单靠打工的工资养活不了小孩，也承担不了家庭支出。不想以后的生活碌碌无为，就决定自主创业。”在必普餐饮采访中，吴春梅这样说到。
开店之初，我拿着10万块钱的彩礼和份子钱投资的这家店，抱着必须开起来的决心，想靠自己的努力给孩子买下学区房。刚开始，老公说如果店面开不起来，再去工作。但我觉得，既然要做，再难也要坚持下去。在亲戚介绍下，了解到必普餐饮。通过网上了解品牌项目、公司背景之后，感觉挺靠谱就去总部考察了公司，拿下“食必思”黄焖鸡米饭这个品牌的代理权，在必普餐饮总部培训学习一段时间，开始筹备店面。
起初选定一家位置不错的店铺，但由于租金高，预算不够，最终在美食城租了一个比较偏僻的位置。本来以为开了店，一切就会好起来。没想到，开店才是考验我们的开始。店面经营前期，我和老公一起打理，但由于经验不足，各种问题开始出现，食材没有准备到位，忽略了客人忌口，外卖忘记放筷子。在经营过程中存在一些问题，导致顾客体验差。不过，在必普餐饮指导下，开始注重细节，无论从餐品口味还是店面管理，都做到尽心尽力。
一年多来，我和老公经营的这家“食必思”黄焖鸡米饭已经走入正轨，现在，店面日均流水稳定在三四千。回想起创业历程，吴春梅感慨道，很感谢当初一直坚持的自己，也很幸运选择了必普餐饮。
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