小刘老先生，早已快奔三的人了，遭遇日常生活的工作压力，换了一份有一份的工作中，但自始至终沒有寻找适合自身的一份高薪职业，因此小刘就萌发念头，果断去自主创业。

自主创业针对所有人而言，全是一个创业商机和挑戰。时期在转变，由于你压根就不清楚做什么是合适的，也并不了解将来会碰到哪些艰难艰险。

都了解餐饮业是一个低投资、零风险、高收益的创业好项目。前一段时间北京市盛行一段餐馆闭店风潮，在挺大水平上消除了大家自主创业的想法。

虽然，现阶段餐饮业沒有以前很好干了，可是从市场走势和方式上看来，餐饮业還是能够赚钱。

小刘老先生方知销售市场是一个超级黑洞，一不留神便会拉进无底深潭。初入职场很多年亲身经历对他说，无论投资什么最重要的便是人脉关系和资产。沒有人脉关系就沒有資源，沒有資源就代表着沒有销售市场。

小刘是一个脚踏实地留意者，一旦决策了自己做生意，最先就需要学会放下手头上的工作中，一心一意资金投入在其中。次之便是找寻人际网络，找适合项目投资。

沒有一切创业经历的他，一次不经意的机遇小刘碰到以前的一个做餐馆的顾客。这一顾客关键从业的是中式快餐这一块的业务流程，他方知这一块业务流程现阶段在我国市场具备挺大的市场占有率，因此就强烈推荐小刘试一下。

历经一段时间的市场调查和剖析，小刘掌握到一家做的比较好的中式快餐知名品牌--瓦罐香沸中式快餐。据观查这类快餐厅关键开在客流量集中化的小区门口、商业圈中低端、枢纽站等地区。走中低端市场销售线路，这类通俗化的美食餐厅很火爆。

历经一轮调研出来，更为坚定不移了小刘开实体店的信心。接下去便是挑选一个适合的加盟品牌，针对初学者而言，百通還是提议大伙儿品牌加盟更有确保。管理方法上而言还要轻轻松松许多，能够 少吃许多亏。

目前，目前市面上知名品牌五花八门，挑选一个适合的知名品牌不但必须有确立的市场洞察工作能力，还必须对附近销售市场商圈有一个大概的掌握。

加盟品牌要学好剖析，最好可以对总公司做一个系统软件的调研，标准容许得话，最好向总公司申请办理参观考察，说白了的网上交谈，都比不上见一面来的真正。

那一段时间，小刘做的数最多的事儿便是品尝试吃瓦罐特色美食。基本上吃遍了附近全部的瓦罐特色美食，事实上这类特色美食在本地還是较为火爆的，基本上每一家门店做生意都非常好。

知名品牌找好啦，接下去便是筹划开业和开实体店以前的整体规划和管理方法。全部的一切都是在总公司的统一安排下开展，以便确保口味统一化，全部的原料全是历经总公司统一派送，压根就不必担心购置、产品研发新产品等层面的难题出現。这就是品牌加盟店面最立即的益处。

离职自主创业做餐馆最后沒有让小刘后悔莫及，小刘的勤奋也获得了相对的收益，每日从早忙到晚。尽管挺累，可是很丰富，最关键的是还挣钱。

目前，小刘的做生意大部分是平稳了，每日来店里边用餐的大多数是老顾客主导。历经一段时间的经营和活动推广，知名度和用户评价随着扩大，来店用餐的人愈来愈多。

以便合理把握住顾客的黏性，小刘也会积极和总公司联络，做商品上架和活动推广。由于他知道餐饮业必须的便是一个鲜度，一旦这一鲜度过去，顾客便会丧失来用餐的兴趣爱好。

目前，小刘的快餐厅每星期都是经常性的上架和做主题活动，做生意可以说每一年都很受欢迎，一天纯利润个上1000元压根就并不是什么问题。虽然做餐馆要比工作累，可是挣钱是没有话说，盈利快，盈利效果好。