在现下的餐饮界，如果让你从酸菜鱼、牛蛙、串串、龙虾和炒饭5个品种选一个品类创业，你会选择谁？虽然我不知道大家到底会选择哪个，但可以肯定的是，绝大多数人肯定会毫不犹豫把炒饭派出在外，而在其它4个品类中摇摆不定。大家这样选择，原因不难理解：
相较于炒饭，其它4个都是当下餐饮包品，非常受消费者欢迎，可谓“钱途”无量！而炒饭，早就烂大街了，人人都能做。可怪兽炒饭却与众不同，关键还开设了800多家加盟门店，并且实现了家家爆单。炒饭火了前年了，现在还是人们的主食，酸菜鱼才火了几年？这也是怪兽炒饭爆单的原因了吧。
另外，在当今快餐和外卖成为主流的时代，它的这些优势也是其它品类无法比拟的。
1、出餐极快，操作简单，种类多样，还能任意搭配，试问有那种餐饮比它出餐更快？
2、现点现炒，几乎没有损耗，及时打包外送，稍长时间运输后，口味也不会受到多大影响，非常适合做外卖。(反观麻辣烫、串串、粥这些品类，一旦距离远点，到消费者手中时，味道就变样了。)
3、现下，全国炒饭品类也尚未出现有明显竞争力或规模化的品牌，市场几乎空白，发展潜力巨大。
一、怪兽炒饭的定位十分明确：
它的顾客80%是15-35岁的年轻人，很多餐饮老板认为，炒饭本事大众美食，男女老少人人爱吃，若只把顾客定位为年轻群体，那不是白白丢掉了很多客源吗？其实，并不是这样，当下餐饮竞争日趋激烈，细分市场反而更容易成功。就说炒饭吧，你想做到人人都爱吃，那是很难的，而且人群多样，你的定价也不可能太高，这就限制了你的定价权，不利于店铺的长久发展。
反观怪兽炒饭，把主要客群定为年轻人，优势十分显著：
1、定位明确，容易刻画消费者形象，把握他们的需求，从而可以在产品改进、门店装修上贴近他们。
2、这群人消费能力强，合理涨价，大部分人都能接受，使得餐厅可以掌握定价权。
3、这群人人数众多，代表的是餐饮消费的主力大军。
4、由于消费群体是年轻人，在选址时，怪兽炒饭大都选在街边、商场、社区这些年轻人经常出没的地方，客流不绝。
二、确保产品美味健康。
怪兽炒饭所用的主要食材是来自东北的五常大米。这种大米生长于北纬45°世界黄金种植带，每年日照能达2600小时，昼夜温差20多度；再加上常年浇灌天然雪山矿泉水，病虫害又少，因而特别美味，是国宴的主要米种。有国内最好的稻米为食材，再加上人工现炒，让炒饭保留锅气，猛男的炒饭美味又营养，吸客无数，回头率也一直保持在40%以上。
怪兽炒饭主动打造记忆点，让品牌自己具备了以传播性，很快就走红了餐饮界。现在，不是餐饮难做了，而是真正用心做餐饮的人不多了。怪兽炒饭把单品做到极致，一份炒饭也能做出百种花样，令食客百吃不腻！
