必普观察新茶饮的现状与趋势，未来这三方面很关键！-美蔚加盟网

必普观察新茶饮的现状与趋势，未来这三方面很关键！

更新时间：2019-12-21 16:05:02编辑：小汝来源：阅读量：182

随着消费的升级，茶出现了一个新消费渠道——新式茶饮。近几年来，一批批新式茶饮店迅速崛起，将茶与奶茶进行结合，俘获了大批年轻顾客，也成为大量创业者竞相追逐的新消费风口。必普以大数据为基础，分析了以下影响茶饮店的几个方面，以供新手参考。

1、设立壁垒
茶是茶饮店较大的成本来源，受气候和种植环境影响，茶叶成本需要从源头上加以控制。新茶饮店并不能只满足于市场上的采购点，而是要更努力的追求上游的茶叶供应链，深化与茶园和茶农的合作关系。不仅是茶叶、其他等季节性强的原料，也是新茶饮店发力的方向。一些茶饮店开始提高水果的质量，凸显出茶饮的口感，使其更加清淡爽口，变得难以模仿。因此，越早寻找新的靠谱供应，越有利于茶饮店在供应链上获得竞争优势。

2、保证味道
研发技术，是保证一杯茶饮好喝的基础。新式茶饮业兴起起于“芝士+茶饮”的创新制作，当这种做法开始在市场中受欢迎时，门店就要保证持续的研新，且味道稳定。为此采用先进的设备和制作技术必不可少，这既有利于提高饮品口感，又能满足顾客猎奇心理。机器自动化也可以降低劳动力成本，减少排队，提高消费体验，生产效率。

3、维护顾客
新茶饮店可以按照“网红营销”的方式进行宣传：某上海茶饮店开业在线上宣传了一波，尽量让自己的名字出现在大众面前。正式营业后，借助排队效应和“一杯难求”，二次扩大影响力。由此可见，新茶饮不仅为顾客提供了一杯解渴的茶，而且还为顾客提供了更多赶时髦、炫耀的附加值。
有着悠久历史的茶，是中国宝贵的文化财富，但器具和冲泡方式难以让茶进入年轻人生活中。如今茶饮业摆脱了传统文化束缚，凭着新式茶饮进入现代化、大众化的消费模式通道，未来所面临的挑战将更加多样性和复杂性。