黄焖鸡米饭店怎么提高餐厅服务水平？-美蔚加盟网

黄焖鸡米饭店怎么提高餐厅服务水平？

更新时间：2019-11-26 15:28:12编辑：小强来源：阅读量：1097

现在开餐厅不仅要把菜品质量做好，做得好吃，还得把餐厅的服务给做好。很多餐厅都是产品不错，但是服务有问题最后导致生意冷清的。这里就说说怎么怎样提高餐厅服务水平。

1、通过明确的分工来提高餐厅服务水平。有的店里舍不得多雇人，让服务员什么工作都做，这样员工特别的忙自然服务好不到哪里去。所以必须职责明确，上菜的只复杂上菜，擦桌的只复杂擦桌，这样自己的工作比较明确的话，就不会产生员工忙个不停却没把可热服务好的状况。

2、提高餐厅服务水平需要为客人提供周到的服务，在餐厅里应该站门设置一个巡厅的员工，就负责在餐厅里转动，看哪里的客人有什么需求了主动帮忙，有的做需要倒水，有的桌需要送上餐巾，或者是有的客人筷子掉地上了，要赶快过去服务客人，有眼力的主动服务。

3、提高餐厅服务水平要管理好员工。餐厅人多了难免会生出是非，毕竟人都是有七情六欲的，谁都有心情不好的时候，有时候难免偶的客人情绪不好会比较挑剔、找事，员工不能忍受的话就能与之发生冲突，不管怎么样，餐厅的员工是决不能与客人吵架或者动手的。

餐厅服务水平直接关乎餐厅的形象和竞争力，是良好的口碑的来源，所以绝对不能因为服务的不好而导致餐厅的经营毁于一旦，况且是在这个网络曝光力这么强的背景下。