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美蔚餐饮创业内参
必普:3次创业失败,这次加盟两年创业营收翻番,他是怎么做到的?
更新时间:2019-09-26 09:13:29编辑:娟敏来源:阅读量:5100
老李,山东烟台人,多次创业,开过小酒吧、饮品店。2016年,手里两个项目都因惨淡经营而转手。两次创业失败的他,吸取经验到全国各地考察,之后老李决定再次创业加盟做餐饮。必普分享,看老李这次如何改变,让创业营收翻一番?
 
加盟开店首先要考虑选址问题,老李想的是市中心万达周边的时尚美食街地下,这个地下商场人气很旺。出于和商场的一个部门有合作关系,和人聊过,老李了解到这个商场的负二层新开了一家美食区,有一家店面由于特殊原因正好需要转租。考察整个区域之后,老李发现这家店面紧挨着用餐区,且两面透视,位置很好,就租下了这家店面。
 
为了赚足人气,在试营业期间,老李制定了试营业活动,每份砂锅饭只卖10元,并通过优惠券和代金券的方式进行宣传。试营业期间,店面生意非常红火,“这是我三次创业中最成功的店面,没想到加盟这个张吉记砂锅饭品牌,让我重新拾起了创业的信心”老李由衷说道。
 
在经营一段时间之后,老李没想到自己凭感觉选择的店面,因为格局原因,餐饮区只有中午时间店面生意火爆,而其他经营时段街区人气很是惨淡。老李发现,大多数客人进入美食区,都是通过右侧电梯,而老李的店面处在美食区的深处,很多客人都不怎么往里走。
 
为了解决这个问题,老李将经营重点放在了产品上,通过和加盟总部商量,老孙将主打的产品和餐具以及砂锅品类进行升级优化,虽然店面选址没办法调整,支撑老李坚持下来的是,顾客的好评。虽然由于格局问题,店面客人不多,但令老李欣慰的是,凭借产品优势,店面赢得了很多回头客。
谈及创业经历,老李说,做餐饮这行,就算你再聪明,也没有办法赢得顾客的好评,创餐经营立足之本,唯一不变的是产品口味和特色!除此之外,必普餐饮提醒大家,创业加盟选址不能凭一己之断,要根据品牌项目合理选址,这样的经营才能创业营收!

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