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2019年，在我国奶茶销售市场已达4000亿元。近些年，奶茶销售市场最举世瞩目的不容置疑是新式茶饮。新式茶饮领域自2015年逐渐兴起，年年复合增长率贴近30%，并培养出来等好几个头顶部知名品牌。
2019年，在我国奶茶销售市场已达4000亿元。近些年，奶茶销售市场最举世瞩目的不容置疑是新式茶饮。新式茶饮领域自2015年逐渐兴起，年年复合增长率贴近30%，并培养出来等好几个头顶部知名品牌。
新式茶饮飞快提高的身后，离不了九零后人群的钟爱。现阶段，在我国九零后人口总数做到2.三亿，怎样把握住九零后的消費喜好，已变成奶茶销售市场的将来突破点。
和别的年龄层顾客对比，九零后广泛重视商品的质量和服务项目，对新生事物怀有非常高的求知欲，因此 为了更好地顺从九零后喜好，书亦烧仙草必须在口味、作用、加工工艺、包裝、营销推广上面开展持续的自主创新。
01
打气
充氮是近些年各种饮品中应用的一种“高科技”，包含冲氮碳酸饮料、冲氮现磨咖啡、冲氮葡萄酒这些。N2归属于稀有气体，不便于饮品产生氧化还原反应，能够长期对饮品开展冷藏。
而且能够提升液态的界面张力，因此 造成的汽泡十分细致，口味浓厚，另外让健康饮品越来越更为丝滑、滋养、细密，并且奇妙的是能够降低怪味和苦涩味，造成相近鲜奶油的口味，产生不一样的食用享有。
02
冷泡冷萃
冷泡茶也称冷萃茶，是根据凉水或凉水根据2-4钟头泡浸而成，将荼叶中的化学物质渐渐地提纯出去，口味会更为香甜、不苦味，充足让荼叶中的儿茶酸、茶氨酸等有利化学物质释放出来，推动肠胃蠕动，而且咖啡碱更少，合适长期性食用。
因此 主推0糖、0人体脂肪、0热量，均采用超低温冷萃加工工艺会是将来奶茶一个新的发展前景。
03
自主创新奶茶口味
新式茶饮往往能获得九零后的钟爱，与它与时俱进升級的口味是分也不开的。茶知否知否应是能在月度保证发布1-两个新产品，乃至在10月冬季立即发布2个大系列产品冬季热饮，在原材料和配料上作出新突破。
例如茶知否知否应是十月份上架的豆乳啵啵茶就由于能吃又能喝的健康饮品特性获得大部分顾客的亲睐。
书亦烧仙草遭遇极大的库存量和进货工作压力，没法与新式茶饮在自主创新速率上对比，但能够紧随新式茶饮口感方位，汲取其受欢迎口味，便于吸引住大量年青人群。
销售市场不缺有消费力的顾客，但书亦烧仙草销售市场广泛遭遇着脆化的难题。
汲取新式茶饮成功秘诀，根据激起年青顾客的购买欲望来激话销售市场，让即喝茶、袋泡茶、原叶茶这种传统式奶茶越来越更强喝、漂亮、好玩儿，是奶茶公司必须应对的难题。
