北京商报讯(记者王晓然 郭缤璐)以京菜为主打的京味斋开始卖起了“卤味”。近日,北京商报记者独家获悉,京菜品牌京味斋推出了卤味子品牌“味味犟卤”,目前已经在京味斋饿了么、美团外卖门店上线,同时线下门店也设有零售点。目前上线的产品包含鸭头、鸭脖、藕片等13种,价格区间在12.9元-28.9元,未来会根据季节调整售卖产品,增加应季品种。
京味斋相关负责人告诉北京商报记者,整个疫情给餐饮业造成重创,尤其地方菜系、家常菜系的中餐类其恢复期较其他特色菜系来说时间较长。同时,京味斋以烤鸭为招牌菜,在卤味的货源方面有一定的资源,所以开始研究在零售方面的新业务。