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米膳煌卤肉饭

好的卤味加盟有哪些?

2020-06-10

作者:meiwei

阅读:1547

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

精选15家夏日卤味,专治没胃口

夏天挑食症,好吃的卤味来拯救你

在武汉,夏天吃什么可算得上一件头等大事。

火锅、串串和烧烤,一样都不能少。但少不了的,还有那一碟子卤味。

腐竹、海带、牛蛙、香肠、花生米、藕片、猪蹄、鸭舌、鸭脖、鸭脚……当这些熟悉的词语刚从嘴里冒出来的时候,口水就不受控制地疯狂分泌。

这次,我们精选15家口口相传的卤菜店,专治你的夏日挑食症。

01

蓝精灵饺子店

不卖饺子的卤菜店

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

粮道街的美食在武汉是出了名的多,蓝精灵在此开了近30年,顶着饺子店的名号,却不卖饺子,反而靠卤菜收获无数拥趸。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

肉质紧实的小黄鱼、钳大肉多的小龙虾、饱满多肉的掌中宝,还有鸭舌、红肠、基围虾、鸡胗、卤牛蛙……满满一台的卤菜,看得人食指大动。

他们家的炸馍片和绿豆粥也是抢手货,馍片酥脆可口,点单率超高,来晚抢不到。清香软糯的绿豆粥和鲜辣的卤菜,简直是天仙配。

|人均 ¥59

|营业时间 周一至周日 17:00-02:30

|地址 中华路楚才社区88-3号

02

坤厚里卤菜

地道苍蝇馆,正宗路边摊

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@邓等等

在坤厚里弄堂口,这家开了20多年的卤菜一直没有招牌,因为口碑就是它的活招牌。口口相传之后,就被大家称为“坤厚里卤菜”。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

@江流……无声

传统的汉派荤素卤菜,品种很多,自选随意搭配。武汉老杆们就爱这恰到好处的下酒菜:炸臭干子、藕圆子、炝毛豆、牛肉萝卜汤、莲藕排骨汤……有人说吃情怀,但很多人爱得执念。

|人均 ¥54

|营业时间 周一至周日 16:30-00:00

|地址 中山大道民福金堡大厦东南

03

涂太婆卤菜店

辣得上头,不赶早吃不到

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

36年来,涂太婆凭借着“婆婆脚”和“透心辣”,在武汉的卤菜江湖中一直都是个狠角色。

婆婆家的辣椒油是用新鲜大蒜、大葱、生姜、辣椒等香料,在热油里现泡上大半天制成的,热情红火。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

卤猪蹄咬一口下去,软糯绵弹,越嚼越香。牛蛙、卤藕、海带的辣掩盖甜酸,吃入腹中,辣上头。这时候,一定要来一碗入口回甘的藕。

|人均 ¥39

|营业时间 周一至周日 16:30—22:00

|地址 唐家墩路103号马场后街

04

无名卤菜

12盆卤菜,每样来一点

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

一条狭窄的街道上,聚集四五家卤菜店,但只有这家人气无敌。

16:00出没,19:00左右,12盆卤菜几近售空。藕、毛豆、海带、腐竹、笋子……每样挑一些,各种口味混合,对于不太能吃辣的人来说,选这家没毛病。

|人均 ¥10

|营业时间 周一至周日 16:30—不确定

|地址 得胜桥与火炬路交叉口

05

华师卤菜

9分的卤味,丝毫不怕踩雷

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@佚名

冲着某点评上评价8分的卤菜去吃,你也许会踩雷,但是9分的华师卤菜,你吃第一口就会羡慕华师学生,再吃一口,说不定就心生嫉妒:为什么我学校附近没有啊?

精选15家夏日卤味,专治没胃口

@Sunny

每样卤菜都超级入味,选好菜品后会放在卤汁里加热,然后配上葱姜蒜辣椒,真的是口口生香,念念不忘。

|人均 ¥13

|营业时间 周一至周日 09:00—20:00

|地址 华中师范大学博雅园2楼

06

黄毛鸭脖

位置虽远,却愿意专门弯一脚去买

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@吃货避雷针

什么样的卤菜不缺前来的食客?味道好就行。

黄毛鸭脖位于汉阳玫瑰园路,开了10多年,位置远了些,但是路过了的人还是很愿意专门去买。入味平淡,回味辣味绵长。他们家陆续开了分店,但我个人对总店更有情结。

|人均 ¥24

|营业时间 周一至周日 09:30—02:00

|地址 汉阳区玫瑰园路10号1层1室

07

吴长子卤菜店

汉味卤味,店面小名气却很大

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

不同于其他卤菜的咸、麻、辣,吴长子家的卤水醋味重但不酸、蒜味浓却不冲,清清甜甜的竟有几分解暑。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

一口直径一米多的大锅,锅里荤的素的啥都有。想吃什么自己拿长筷子夹到盆子里。香肠十分弹牙,甜中带点辣;干子和藕的卤味更重一些,是下饭的好菜。

他家位置随偏,但逢路人一问,基本都能向你指明路线。

|人均 ¥20

|营业时间 17:00—23:00

|地址 统一街洪益巷108号(近武汉关小学)

08

乐先生卤味店

卤菜店,也能清水芙蓉

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

在武汉人的印象里,卤菜更多的存在于流动推车上。但乐先生卤味店,白色的门牌,店内小清新的配色容易让人误以为是家咖啡馆。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

辣得跳卖得最好,两条蛙腿下肚,麻辣开始从舌尖蔓延。螺蛳的辣入口即现,麻意回味无穷,忍不住一个劲往嘴里送,吃了螺蛳肉还要嗦一嗦壳子才够味。

|人均 ¥54

|营业时间 11:00—22:00

|地址 南京路119号附1(离京汉大道南京路口30米远)

09

神雕侠侣卤菜

味道经久不衰,街坊只认这一家

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

神雕侠侣开了二十五六年,具体多久连老板也不记得。附近卤菜店越来越多,但说起民意四路,街坊邻居还是只记得这家。

精选15家夏日卤味,专治没胃口

 

一辆推车,两张案板,就是全部家当。牛蛙卖得最好,个大不说,肉质还嫩滑好撕,不干僵也不腐软,蘸蘸辣汤,虚浮。

|人均 ¥23

|营业时间 周一至周日 17:30—1:30

|地址 中山大道508号

10

翟先生卤菜专卖店

口碑老店,评价两极分化

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@lynn_溺爱

开了十几年,没有加盟,没有扩店,一切一如往昔。说起翟先生,那是出了名的辣,无辣不欢者爱得深沉。

这家店卤味是用中药材卤制成,喜欢这口的人吃得入魔,不喜欢的人则心生嫌弃。卤鹌鹑,肉质细腻微辣又入味;鸭肠超乎想象得脆嫩,吸引不少回头客。鸭子每天限量供应。

|人均 ¥21

|营业时间 周一至周日 17:30—1:30

|地址 武昌司门口解放路(武汉音乐学院对面)

11

安徽穆记

位置好找,关门早得出奇

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@军哥

位置很显眼,就在大成路菜市场门口。他们家环境干净,服务到位。

相比荤菜,素菜的味道更为突出。卤干子、豆棍、海带丝和干豆角很进味,辣味适中。不过最好别吃太多,因为吃到最后会有些咸了。当然,重口味食客还是很容易上瘾。

|人均 ¥15

|营业时间 周一至周日 07:00—18:30

|地址 大成路76号

12

汤老头

食客排队,动辄花费上百块

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@Ss碎小碎吃喝玩在BJ

一条街上,汤老头窗口前的队伍经常排得很长,让路过的人总忍不住回望一番,而且许多武汉人都会买。

他家不同于偏甜的周黑鸭,主要是麻辣鲜,鸭类卤品刚吃一口会觉得普通,但越吃越有味道。让人惊叹的是,他们家动辄花费上百的食客不在少数。

|人均 ¥49

|营业时间 周一至周日 08:00—17:30

|地址 解放大道826号(单洞门天桥旁)

13

婆婆卤味

藏着老汉口伢的难舍情怀

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@九亿少女的梦

从小吃到大,长大后甚是怀念。提到武汉卤菜,婆婆卤味算是武汉卤菜界的鼻祖之一。最早开在民众乐园,再到汉口万达广场,几经换址后来到了HAPPY站台底下。

一锅浸泡多种卤品,软烂入味。但是早前吃过的人总觉得味道改良了,失去了记忆中的那股原味。

|人均 ¥20

|营业时间 周一至周日 09:00—21:00

|地址 HAPPY站台美食街

14

冷记卤品

经得住嘴刁之人的考验

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@筱冭陽

四面八方都是窗口,没有先来后到之说,抢占先机很重要。他家的广式腊肠,身边嘴刁的朋友吃了都会一阵猛夸。

夏天胃口差的时候,酸豆角和萝卜是首先。去晚了,说不定就与酸豆角无缘。

|人均 ¥18

|营业时间 周一至周日 08:00—20:00

|地址 胭脂路223号怡海大厦1楼

15

四川皮记卤菜店

青山最好吃的卤牛肉

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精选15家夏日卤味,专治没胃口

@大武汉美食榜舒怀

典型的川味卤菜,香辣味十足。他家的牛肉很有名,价格也是分外出众:牛腱子肉88一斤。然而在美味面前,吃货们心甘情愿地买单。

|人均 ¥18

|营业时间 周一至周日 08:00—20:00

|地址 青山区118街43门1号西门

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武汉的夏天,

烧烤、火锅和串串是宵夜主角。

不过,卤菜这个配角的形象却也深入人心,

让人在胃口不好的时候,

总想起它来。
想开家卤味店的朋友们快来咨询吧!

标签:

卤味
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