餐饮创业最重要的是什么，当然是掌握餐饮核心技术，毕竟作为“食物”，没有好的制作技术，顾客不认可，不喜欢吃，谈何能赚钱？那如何才能学到卤菜核心技术？有些朋友可能选择加盟卤菜品牌，毕竟他们通常会宣称，核心技术，包教包会，但是费用方面少则几万多则几十万，一般人哪能承受的了！醒一醒，现在是互联网时代了，哪还需要传统的上门学习，不仅费时还是费力，最主要的还费钱！现在都选择卤菜视频教程培训了！

对于新兴的卤菜视频教程，大家肯定还有一些疑问，今天小编就列举三个常见的问题，帮助大家答疑解惑.

一、卤菜视频教程是否跟卤菜加盟店学习效果一样

大家最关心的问题，卤菜视频教学学习效果和卤菜加盟是否一样。其实，不管在哪学习卤菜，其基本的卤水制作，料包的选择，卤肉的上色等过程都是固定的，也就是说，不管是在卤菜品牌加盟店学习还是线上卤菜视频教程的学习，其过程都是一样的，变化的是卤菜学习过程中一些点控的把握，这些是需要卤菜老师傅长年累月的卤菜制作过程中，总结出来的。所以说，选择一个好的卤菜视频教程，跟你在线下门店学习的效果是一样的。

二、我没任何卤菜学习经验，能学得会吗?

很多朋友会考虑，现场教学毕竟是老师手把手的教学，而卤菜视频教程只能通过视频自学，我没有任何卤菜经验，靠自学能学会吗？

有这个疑问，完全可以理解。以近路小吃教程为例，视频以及所有步骤和关键控制点有文字配方讲解，由著名的小吃王国宝级大师刘近路导师团队亲自讲解，与面对面传授效果一样，配料本地采购，产品口味绝对超过同类产品。后期制作过程中有任何问题都可以咨询指导。有了这个保证，你还怕学不会吗？

三、卤菜视频教程价格这么便宜，会不会是假的？

通常我们会认为，一个东西贵有它贵的道理，卤菜加盟和卤菜视频教程想比，一个价格上万，一个只需要几百，有些人就会觉得卤菜加盟贵有贵的道理。其实，这是错误的想法。要知道，卤菜加盟为什么这么贵？因为，卤菜加盟需要教学场地、销售人员、培训人员食宿问题等等，一系列的成本，这些很大的成本都是加在了卤菜加盟商的身上，也就是“你”的身上。卤菜视频教学却没有这些成本，所以价格上可以便宜这么多！

看完这三个问题，开卤味店别傻着去加盟了，掌握核心技术是关键。跟着卤菜视频教程学习卤菜，照样开店赚钱！