中国小吃是民俗智慧的一种反映,也是中国的美食不能缺乏的一部分,特色小吃因地制宜,一般 可以突显体现本地的人文风貌及社会发展面貌。下边是网编小结的十大经典特色小吃,看看你吃过是多少?
卤煮火烧
北京市传统式特色小吃,卤煮火烧是将火烤和炖好的猪大肠和猪肺放到一起煮,辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤料,加蒜汁、酱豆腐汁、香莱等辅材,使火烤透而不黏,肉烂而不糟,备受天津人的钟爱。
肉粽
别称春盘、玉米饼。民俗除供自己家服用外,常见于接待客人。春天做春饼,食卷饼的传统式民俗文化日益突出。
粢饭糕
是一种时兴于江南一带(江,浙,沪)的特点传统美食,属煎炸类点心,因其作法也可称之为油氽粢饭糕,中国南方别的地域称作炸糍粑。粢饭糕表层呈橙黄色,里层为嫩白的软糯糍饭,咬起来香味酥脆,吃在嘴里,且脆、且咸、且鲜。
胡椒饼
鲜美的葱段,细斩细切的火腿肉,调为咸中带甜的味儿,再掺上一定量的白胡椒粉和香聒。表皮除开像一般水煎包的“醒面”以外,也要此外增加点“油酥饼”,令其饼面但是份松脆,又不容易老硬难咬。
老潼关肉夹馍
是古文“肉夹于馍”的通称,我国陕西传统式特点食材之一。陕西省地域有应用肉夹馍的“老潼关肉夹馍”、宝鸡市西府的肉臊子夹馍(肉臊子里放食用醋)、潼关的潼关肉夹馍(与肉夹馍不一样,其馍外型发黄,花纹清楚,內部呈片层,饼体肿胀,皮酥里嫩,火功进家,服用时溫度以发烫为宜,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼小酥肉香,爽而不腻)
武汉热干面
武汉热干面与山西刀削面、大同刀削面、四川担担面同称之为我国四大名面。武汉热干面的鲜面条苗条连根有筋力,颜色黄而光亮,味道美味。拌以芝麻油、花生酱、鲜甜味粉、五香酱制品等调料,美味可口。
铁板鱿鱼
将成条大鱿鱼或将两边切割成丝,一般全是手掌大的鱿鱼仔,放到烤具上,添加朝天椒等调料,开展烤串,将烤好的大鱿鱼穿一串串,一般一串仅有一条大鱿鱼。因为它能够 一边行走一边吃,那样就可以做到一边逛街购物一边品味美味可口的目地,因此很受逛街购物人员的喜爱。
冰糖葫芦
又叫冰糖葫芦,它是将野果子用竹签子连接成串后沾上麦芽糖浆稀,糖稀遇风快速发硬。北方地区冬季普遍的特色小吃,一般用山楂果连接成,糖稀冻硬,吃起來又酸又甜,还很冰。
葱花饼
华北地区特色小吃的一种,属福建菜或徽菜特色菜。口感香咸,关键用材为小麦面粉和葱段,是街边、夜市街的普遍食品类。
糊辣汤
别名糊辣汤,汤底由多种多样纯天然中草药材按占比配置而成,再添加胡椒粉和朝天椒,其特性是汤味浓厚、茶汤颜色亮丽、料汁浓稠,麻辣爽口,合适配搭炸油条、小笼包等其他尽早,最佳搭档为葱花饼。
看见网编都垂涎三尺了,如今能每种来一个可好了!假如各位朋友也有这些没吃过的,赶快去尝一尝吧。