很多人想通过卤菜加盟的方式来创业，但是却都惊讶地发现卤味的加盟费超级无敌贵。几万块的比比皆是，十几万的也不在少数。而无非就是使用一下品牌名字，装修风格和包装这些采取一致的方式，为啥加盟费都需要这么贵呢？

卤菜的加盟费，之所以贵，贵在成本上面。大家考察的加盟店，大部分都是家喻户晓的品牌吧。那么，想一想，你是从哪些地方看到这些加盟信息的？电视上，网络上，公交车站牌上，楼梯间的大屏幕上，还有就是街头的巨幅广告上，再或者就是，在一些自媒体的推荐里面……这些本质上都是广告，都需要付出巨大的广告费用。品牌方付出了巨大的成本去推广，自然就需要想方法收回成本。而高额的加盟费，就是其中的一种有效方式。

当然，我们的卤味加盟费也不是毫无道理的。除了能承担一部分成本之外，品牌方当然也会为加盟方提供很多的开业帮助。比如说有些会为加盟商提供老师协助开业，有的会提供临时店员处理开业事务，还有的会协助策划一些开业活动等等。

另外一个就是，加盟费本身也算是品牌的一个衍生价值。就如同我们平时买的奢侈品一样，有的卖一个设计，有的卖一个材质，还有的就是卖一个品牌。这个品牌的辨识度高，人人都知道，在有些时候，就是一张活名片。大家熟悉这个品牌，也就是认可品牌背后的实力和品质。但是大家需要注意的是，互联网时代，造品牌太多，很多人根本辨别不清楚，那些卤味是真正的大品牌，哪些是吹出来的品牌。毕竟我们不是专业的广告业从业人员，搞不清楚他们在宣传字眼上面的玄机。但是我们可以凭自己的手脚和舌头，亲自去做判断。手要多感受，翻翻他们的合同和条约，脚要多跑动，去看看现有的实体店生意如何。舌头，要多尝尝，看看味道是不是能深得人心。切记，只有自己亲自删选出来的卤味，才能对得起自己缴纳的加盟费。