从去年开始卤味店的生意就开始有了崛起的迹象了，现在纵观大街上的各种店面，我们不难发现卤味店的数量每天都开始出现了剧烈的增幅了，根据国内市场统计的数据预计在2018年的时候卤味市场的规模就会高达911亿，预计到了2020年的时候就会高达1235亿元的价格，而且从整个市场来看的话卤味占据了20%以上的餐饮市场，说明了卤味市场还是非常有前景的。
现在市面上的卤味店很多，绝大多数的都是那种比较简陋的就是个小摊子，在食品柜旁边放着一大口锅，边卤边卖，将卤好的肉食放在一个台子上，任人挑选。
但是就如今的市场来看这种方式过于的原始，也存在了很多的食品安全隐患，于是想要做一家有前景的，能够吸引创业者和消费者的店面的话选择一个靠谱的连锁品牌是非常重要的，但是因为现在市面上很多的创业者是没有经验和技术的，所以选择一家靠谱的卤味加盟品牌是非常的有必要的，而现在市场也开始趋于稳定了，所以现在开一家卤味店是一个非常不错的选择。
就比如说煌上煌酱鸭就是一个非常适合小本新手创业者的选择，不仅有总部的扶持而且还具有很强的市场品牌性，是非常能够吸引创业者的。
