1、品牌推广
假如你的卤味店是现阶段领域中的三巨头，那麼倒不必担心营销推广难题，终究内置的品牌知名度就会有一大堆的固定不动客户资源了。但这类终究还算极少数，而且在人流量大的地域，会另外存有多家，市场竞争也较为猛烈。如果你是加盟代理的小知名品牌，或是是自身独自一人经营的小店铺，那就需要搞好品牌推广。让消费者认识你的店，再到慢慢认同你的店。
例如刚开张的情况下，能够在前几日多做一些优惠促销，例如完全免费品尝试吃、买一送一等各种各样折扣优惠，吸引住消费者前去，早期主要是获得人气值。若是店面开在住宅小区附近，还能够开展社群运营，比如让消费者加微信群附加送一些卤味或是打个折扣优惠，一个月出来群内的总数也许多了。以后维护保养，大部分只需认你这个店的附近住户，都是会变成极为固定不动的客户资源。
2、产品营销策略
除开早期搞好营销推广，以后长期性的产品营销策略也较为关键，它是为了更好地突显自己店面商品的特点，另外提升消费者的印像。比如小皇鸭热卤肉铺便是以鸭货为主导的卤味知名品牌，因而在宣传策划上，则会突显鹅肉熟肉制品的特性，让顾客掌握小皇鸭热卤肉铺的来源于、加工工艺等，使消费者心理状态上觉得舒心，进而更为认同你这个店。
卤味店虽小，但相对的服务项目还要保证位。根据提高服务质量让消费者在选购时，更为温馨，那样以后消费者也会更趋向于到家里来选购。而且还很有可能会口耳相传，根据消费者告知别的潜在性客户资源，进而各个方面产生一个优良的用户评价。
自然，之上这种都是以营销推广层面改进店面的运营，并并不是彻底的决策要素。终究一家卤味店是不是可以开取得成功，或是遭受各个方面的危害的。要开实体店口感就需要做的与众不同，拥有好的味儿，才可以为消费者留有第一印象，此外开店选址也十分关键，设在好的地区，才可以有充足的客户资源，中后期的赢利才有确保。
假如考虑到根据加盟代理的方法，来开一家卤味得话，能够挑选小皇鸭热卤肉铺，一家致力于卤味的知名品牌，以鸭货为主导，美味可口麻辣，备受消费者钟爱。此外知名品牌方也有健全的帮扶对策，协助创业者尽早开张，以后还会继续帮助开展各层面的营销推广，处理运营难题。
