商场犹如战场，在兵不血刃之际，早已胜负立判，尤其对于餐饮行业而言，更需数十年如一日的努力，稍有闪失便元气大伤。今年疫情期间，不少餐饮业主损失颇重，疫情后的复工复产也是惨淡运营，然而腱骨头酱骨饭推出的酱骨自助火锅，却是备受欢迎，一战成名，成为成都餐饮业的传奇之一。
即使是在晚上十点多钟，腱骨头酱骨饭直营店、品牌店依然是人满为患，食客们不但将大厅坐满了，就连露天席位也是挤得满满当当，有的食客们排队等的不耐烦，干脆先买上几块酱骨，一边排队，一边先啃起来……如此火爆的经营场景，在其他餐饮店着实是难以看到。
究其原因，首先是酱骨自助火锅的口味是一绝，南北餐饮魅力融为一体，不同饮食文化在碰撞之下，绽放出一种别样的风情，那酱骨软糯，那火锅鲜香，那蔬菜清爽，那水果甜香，这就是酱骨火锅的美妙滋味。
其次，一战成名后的酱骨自助火锅市场定位很接地气，它不走那阳春与白雪的路线，直接以市井坊间为受益群体，倾情推出了39元/位的优惠价，不但能让邻里街坊们吃的满意，还能吃的实惠，光是那酱骨就是不限量的供应，简直不要太完美啦！腱骨头酱骨饭的酱骨堪称一绝，味美巴适，口感正宗，再加上大骨特有的营养成分，尤其是含钙量极高，所以家里面的老人也爱吃！
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