犟大骨排骨饭的菜品都是由货真价实的大骨原料经过复杂的程序加工烹制而成：精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华，16道工序，28味香辛料，10小时用心注入“老汤味道”，食材搭配追求化，骨汤不仅鲜美且有诸多养生结果，滋味鲜美且富含大量营养物质，让健康吃出来，符合当下人们对于美味和健康的双重追求。
所谓“无肉不欢”，在我国，肉类食品永远不会面临无人售买的尴尬现象。如今在我国，快餐和健康食品市场发展前景一片大好。犟大骨排骨饭就是其中一个倡导者和领路者，已经成功吸引了越来越多的消费者的关注，健康、美味的美食是都市人现在越来越青睐的选择，以此市场前景十分看好。据餐饮年度报告显示，2017年餐饮行业全国实现目标保持在3.9万亿，其中中式快餐数量占比较多，呈每月上升趋势。调查数据显示，其中女性消费者占比较大，年龄集中在25到三十之间。单身和已婚有子女的食客占消费者总数的大部分。消费者的每月可支配金额约为3000左右。总体而言，中餐处于上升阶段，数量不断增加，十分可观。
正统酱骨工艺，无肉不欢的食代，紧紧抓住”肉食系”食客的胃，正宗肉、骨、汤的地道组合，打造个性创意的“吃骨”文化，平民价格宫廷体验，老少咸宜。自带优越感，新品持续研发，口味撩人。从厨30余年团队精心研发，酱骨头、酱排骨、匠心牛腩饭、猪脚饭，各有千秋，顾客回头率，赚足眼球。2分钟出餐快人一步，高速翻台速度惊人。标准化精致小份料包制作，无需大厨，同行无可复制。总部统一配送、统一管理、缩减等位时间，提高客户体验。
020营销模式，颠覆传统，全新轻奢餐+外卖模式，快速吸金。产品价格接地气，可堂食亦可外卖。魔女宅急送的快感，是另一快餐奇迹的创造者。店面经营灵活成本低，”骨”往金来。万元起做，面积要求低。步行街、商超、学校写字楼周边、社区、档口都可轻松经营。甩掉大厨省掉员工。3-4人即可轻松开店。实力名企，保姆式服务保驾护航。项目整店输出，运营管理难度小。总部支持市场选址评估、定制设计装修、专业团队驻店指导、品牌营运策划营销服务。提供潮的方法论。
