首先,厅堂部分的板凳桌子碗筷锅是基本。
然后就是加热的器具,不过加热器具有好几种选择:用电的电磁炉,液化气等等。
盛放串串的塑料篮, 然后是摆放串串的木架,盛放米饭的饭桶,各种量勺,大锅勺,油盆,锅刷等等。
摆放串串的消毒柜,灭蝇灯,电风扇,空调。
这些就是基本上需要的设备了,当然了,还有一些零碎的比如纸巾什么的,小编都没说,不过这些其实也不用强调,因为这些是开店就一定需要的东西。
这其中还需要注意的一下的细节:
一、购买消毒柜的时候记得最小也要购买中型的,最好是购买大型的,因为串串店需要对蔬菜和肉类的需求非常大,特别是到了夏天,没有冰柜这些东西很容易就会腐烂变质。
二、盛放串串的塑料篮,这些篮子是需要多买一些,假入你预计需要十个,那么购买的的时候最好准备十五到二十个,除了备用之外篮子还有很多意想不到的用处,具体做什么不好说,只有用到的时候才能体会。
四、因为大部分的商场不能使用明火,所以液化气的局限性非常大(但是一定要准备)电磁炉也非常重要,因为电磁炉更容易控制火候,在口味上更有保证。
当然,后厨绝对不能少的是不锈钢操作台,这一点主要是方便清洗。
相信各位也看出来了,上述的各种东西加在一起,俨然就是一个“大厨版”的专业厨房,但是这些都是开串串店铺必不可少的东西。
好了,这次小编给大家归纳的开袁记串串香加盟店的东西就是这么多,要是有什么遗漏和不足还请大家见谅,毕竟有的时候稍有疏忽也是正常。