想要成功开一家卤味加盟店，有一些方面还是得注意。那么，成功开一家卤味店的注意事项有哪些？下面跟随小编来看看吧！

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品牌的选择

在卤味行业中，不同品牌在其知名度、发展空间及总部实力上都是有所区别的，因此在选择品牌方面一定要谨慎小心。尽量选择知名度高，有足够发展空间，总部也有雄厚实力的成熟品牌。

淮黑十八卤是淮安秋歌农牧有限公司旗下精心打造的卤菜品牌。在黑猪卤味招牌特色菜品的基础上，不断研究当今消费者的口味喜好，加以融合和完善，并引入绿色、健康的消费理念。凭借品牌化运作、工序严格、安全健康等优势，成为新中式黑猪卤味扛鼎品牌。

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合理的选址

不管开什么类型的店铺，选址都是很重要的一环，因为选址对卤味店今后的经营有着很大的影响，而且一旦开店地址确定下来后，就很难再更改。

一般来说，选址主要看人流量和交通便利这两方面，而这两点也是影响卤味店销量的关键所在。因此在选址的时候一定要谨慎，选择一个合理的地段。

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经营模式

只要你稍稍留意就会发现，现在市场上的卤味店大多相似，不管是产品类型也好，还是经营模式也罢，基本都是一个模子刻出来的，这也是为什么卤味失去吸引力的重要原因所在。

既然找到问题，那么接下来就该着手解决问题。要知道，不同的店铺、不同的地段，它所适用的模式也是不一样的，每个店铺都应该拥有一套属于自己的经营模式，一成不变只会失去竞争力，从而被淘汰。

淮黑十八卤在传统卤料中添加了具有益气活血滋补养颜等功效的中药药材，在绿色健康的黑猪肉原料基础上了融入了时下流行的养生元素，打破了国内其他卤味熟食品牌固有的卤制模式。绿色卤味使淮黑十八卤这个品牌独树一帜。

对于新手来讲，如果你想要将卤味店开好，那么上面所提到的几点一定不能忽视。做到这一点，虽不能保证店铺一定成功，但却可以提高成功的几率。

绿色卤味，健康熟食，淮黑十八卤为消费者带来了味蕾的享受，店店人气高，消费者众多，外卖排队，因此这确实是一个非常值得投资加盟的项目。