张正麻辣串加盟官网网址是什么？为什么张正麻辣串可以经营这么长时间呢？
江淮老字号”张正麻辣串，是安徽张正餐饮服务有限公司旗下知名品牌，创立于1990年，至今已有二十余年历史。 张正麻辣串在继承江淮民间风味小吃“麻辣串子”做法的基础上，通过卤制食材与调配秘制酱料，打造了风靡江淮大地的麻辣串美食经典。张正麻辣串不仅在省会合肥家喻户晓，拥有多家分店，更推进了全国拓展，自2001年在黑龙江佳木斯开设分店起，陆续在全国多个省市开设合作连锁店。
麻辣串经营者很多，为什么“张正”能做到与众不同?买菜、清洗、切削、穿串、冷藏、炸制、蘸酱、装盘……看似一致的过程，做出的味道却千差万别，张正二十多年的口碑，就在于，相同步骤中做出不同细节：
• 只有新鲜的肉和菜才能带来最鲜灵的口感
• 只有食材切削适中，厚薄均匀，才能让每片食材充分受热、味道滋润
• 只有预先卤制，冷藏配送，才能保证张正麻辣串独一无二的风味
• 油温不高不低，酱料不浓不薄，精确的把握，才能让麻辣串有“标准口味”…
