但是加盟这事可不简单，不少人在第一步就犯了难。面对市场上鱼龙混杂、五花八门的加盟品牌，实在不知道该怎么选，担心加盟被骗，担心自己辛苦攒的钱打了水漂。
那么到底该如何选择一个靠谱的加盟品牌，加盟时又该注意些什么?如果全靠自己摸索的话，未免有所风险。不要担心，小编精心为你总结了几条方法。
创业尽量绕道现象级餐饮，什么是现象级餐饮呢?就是那些短时间内突然爆红而众所周知的餐饮品牌，这种品牌大多数是因为一些社会热点现象而被炒火，本身产品可能不具太大的优势和特色。一般火一阵子就会被消费者忘了，难以维持长期的发展。所以要选择真正有特色、有生命力的品类。
2、要考虑成本投入
选择小碗菜品牌时，创业者一定要对自己的资金投入综合考虑，可以设立一个可以接受的成本区间，做到有的放矢。
但是，不能为了单纯节省成本而只选择价格低的品牌，要知道便宜没好货，某些低价加盟品牌往往可能只提供给创业者最基本、最没有特点的技术，也无法提供全方位开店管理培训。
3、考察品牌对加盟店的支持力度
所谓背靠大树好乘凉，但关键是大树对你怎么样，所以这里要特别强调总部支持这个问题。有的品牌在加盟后几乎没有售后，你交了加盟费，随便教给你点东西就完了，完全不考虑你今后是否能站稳脚跟，遇到问题他也不会管，让你自生自灭。
因此我们在选择加盟品牌时这一方面一定要考察，好的、成熟的品牌都会对加盟商提供全方位的支持服务，从门店选址、培训、人员管理、活动策划到标准化等多方面都能给予支持。
4、考察品牌的产品研发能力
考察一个餐饮品牌是否值得你拿出多年的积蓄投入，关键要看这个品牌是否有产品的研发能力。
好的加盟品牌的总部都具有研发产品的能力，能够研制出具有市场竞争力的核心原料配方和制作方法，并且产品能标准化生产。还能不断研发出新产品，保证你的店面的新鲜度。
核心原料配方由总部厂家统一提供，这样才能保证产品品质的稳定，同时有利于口味的统一和经营管理。
当你选好一个品牌之后，在签订加盟协议的时候也要留份心眼，把所有能规避的风险事先在协议中约束好。很多创业者加盟后输得体无完肤，就是因为在签约时掉进了别人的坑。
⑴、认清资质，小心落入圈套
⑵、明确特许经营范围和区域
⑶、明确收费项目和计算方式
小碗菜加盟费有高有低，一般要取决于该品牌的知名度、市场影响力、合作期限等。加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。此外，其它费用可能包括：培训费、市场推广及广告费、设备费、原料费、店铺设计及施工费等，这些费用如果有一定要在合同中做好清晰的约定，以防止特许人乱收费。
