拥有300多年的发展史的米粉？岳池米粉加盟优势在哪里？
岳池米粉”，是地理标志的说明牌。岳池米粉是四川岳池的一种汉族特色小吃，距今已有三百多年的历史，自康熙年间起，岳池人自制的米粉便成了客家主食，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，一天卖八百多碗，民国十九年，县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，同去壳白豌豆煮成汤烫粉，生意兴隆。
岳池粉米类有干粉和水粉两种。把干米粉入盆，加热水浸泡，软化，然后加入冷水，用“U”竹编滤沸水煮熟，滤干水后盛于碗内，加入骨头汤、肉馅、红油、盐、葱花、蒜蓉、味精等调料即成。岳池米粉比干米粉更嫩，更易消化，老少皆宜。
岳池米粉的生产加工历史悠久，主要分为肉粉和素粉两大类。口感鲜美，质地柔软，不易碎碎，入口微嚼，易消化，深受广大消费者的喜爱。这类小吃，先开于清光绪初年的东外街肥肠粉馆，以八角、茴香、三奈、生姜、猪肠和水煮火巴为佐料，再以青豆和椒油(花椒)、葱、姜、蒜、酱、醋等配料，再以椒油(花椒)、葱、姜、蒜、醋等配料，配以鲜美可口的米粉，做成一碗汤，碗里放上米粉，便可享用美味。先后开设南外街羊肉粉馆、上南街牛肉粉馆、大东街鳝鱼粉馆和大街小巷各种粉店，因配料和烹饪工艺不同，已成为深受顾客喜爱的特色小吃。很多人都会用米粉做早餐。特别是在严冬和初春，略带辣味的米粉让人吃后顿感周身燥热，神清气爽。
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