米知味小碗菜在烹饪过程中特别注意保护菜肴营养，注意食物的酸碱平衡。肉食属于酸性食物，烹调时便掺有一些碱性食物如青椒，红椒，菌类，豆制品等。小碗菜可以提供的维他命有叶酸、胡萝卜素和B族维生素等。在黄色、红色和绿色叶菜中，维生素C、胡萝卜素和叶酸的含量较高；绿色叶类蔬菜中富含矿物质很丰富，开胃健脾，强身健体，易于消化。
一、绿色健康，拒绝添加。
选择优质的食材，在烹饪过程中注重保护菜肴营养，注意食物的酸碱平衡。不加任何食品添加剂，倡导健康生活。
大量的菜肴，自助搭配。
有数十种菜可供选择。用户可以根据自己的喜好，自行选择搭配。更加合理和便利。
三、投资不大，收益可观，可以与所有人合作。
与其他合作餐厅相比，投资上百万的资金，仅花万元就可以在米知味餐饮公司开张。开张就能人气大增，生意兴隆。利润高，回收快，操作不用担心。
一、合作者自有资金要求在10万元以上，具有一定的投资能力和风险意识；
店内面积30平方米左右的临街商铺；
三是身份证合法，具有民事行为能力，有志合作者在行内创业；有志合作者在行内创业；
四、合作者应具备丰富的市场运营经验和品牌运营能力，社会关系网络广泛，人品优良，商业信誉好，具备经济实力的优秀人才；
对米知味品牌的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续不断的提升训练；
任何投资都存在风险，对风险和收益的正确认识是必要的，也是充分的心理准备。
