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“吸金”奶茶店却亏本经营,90后女孩自主创业犯了哪些错误?

2019-12-19

作者:meiwei

阅读:1547

在惨淡经营三个月后,90后女孩王佳璐才幡然醒悟,创业不能任性,要掌握一定经验,学习开店管理知识,才能稳步经营。
 
2018年6月,王佳璐的奶茶店开业了。她开奶茶店的初衷和大多数女孩一样,实现从小拥有一家奶茶店的梦想,并能够有持续的收入。近两年,茶饮市场一直很火,发展前景广阔,王佳璐开起了这家奶茶店。却没想到经营几个月,就面临关门倒闭的局面。好在必普餐饮建议下,扭转局面。
 
王佳璐的奶茶店开在山东曲阜一条步行街,面积大概在40平左右,开店之初,一次性交清了半年房租,店内雇了两个服务员,负责制作茶饮同时兼顾点单。王佳璐专业学的是服装设计,具备一定审美基础,所以,他亲自参与了店面设计,并在装修上投入很多成本。
 
门店开业后,因为装修独特、环境氛围好,吸引很多年轻消费者。王佳璐很满足,第一次开店没想到生意还不错,这让她想到陷入美好的幻想。但现实很残酷,开业之初店面人气很高,正式营业后店面却处于不温不火的状态。
 
 
生意刚开始,她觉得很正常,经过最初的火爆,店面进入稳定阶段,但连续几个月,店面生意持续下滑,这让她非常苦恼。眼看着生意一天不如一天,店面面临亏损局面。意识到当下两个服务员也存在问题,王佳璐决定换掉服务员,亲自指导门店。
根据顾客反馈,她意识到自己经营的奶茶店,在产品口味上不占优势。一次偶然机会,接触到必普餐饮,在必普帮扶下,他继续回到总部深入学习,掌握新式茶饮技术,在原有店面的基础上升级创新,并通过多种方式引流顾客,学习店面管理经营技巧。
 
持续经营几个月,店面生意逐渐稳步经营。在采访中,王佳璐感慨到,自主创业,如果没经验,应该在总部指导的基础上,学习开店知识,降低创业风险。

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