18年我们的宝宝出生，涉及到宝宝的教育问题我们一起回到老家（省会城市），用这些年的积蓄付了房子首付，妻子在家带孩子，因为从事IT工作在家乡的职位稀缺，左右就那么几家，薪资也只有北京的一半，一家三口还有房贷，买的是期房这两年还要付一笔租金。
肩上的压力太大，最终还是想继续之前的创业，这时面临了两个问题：本行工作的资金投入较大；前期资金回拢速度较慢。
经过再三考虑我选择了门槛较低的餐饮创业，因为大学期间有过相关的创业经验，对于选址跟品牌的选择并没有耽误过多的时间，我选择了一家特色十足的煎饼果子品牌，把平时只能在地摊上售卖的产品搬到了店里，把只能当做早餐煎饼果儿放在了一日三餐。投资前妻子再三劝我，我微笑着跟她开玩笑：煎饼果儿摆摊都能月入十万，我这好坏有个店面呢！
店面的装修妻子亲自设计，每一个摆件、每一个细节都倾注心血
开业前我更是反复去完善产品，让朋友来提意见，我没有想到开业当天就生意兴隆，就像两年前我没有想到我会放下鼠标键盘，拿起铲子刮板。
带你参观下我的煎饼果儿：
虽然是传统行业，但我总是想把自己的事情做的跟别人不一样。
第一次把煎饼摊成圆形
有一半是机器的功劳
五颜六色的煎饼一个个出炉。
虽然我明白卷起来，用户是看不到它的样子，但我每次依然把沙拉挤得又圆又均匀
煎饼所用的水果每天亲自挑选。
甚至摆盘也要做到一丝不苟
这朵花是妻子帮忙削的，虽然我觉得特丑。。
我是个颜值控，更是希望把产品做得不仅仅只是好吃
因为是大学城，产品一定要丰富多彩、年轻化。
来店里的客户大多都是90、95后。甚至有很大一部分是冲着我的水果茶而来。
单纯煎饼肯定不够，酸辣粉（非本人拍摄，商家提供菜单图）
除了水果茶，豆浆也广受欢迎（非本人拍摄，商家提供）
现在店面进入正轨，我感觉已经把自己的小店在盈利上尽可能的做到了极致，每天的纯利润大约在1500-2000元左右，回想起一幕幕我只想说：月入十万真扯蛋。
