三年前，付心怡和很多人一样，从计算机专业大学毕业后顺利进入了让人羡慕的互联网巨头，正式开始自己的IT生活，成为一个拿着高薪的程序猿，对于学程序的人来说，能够进入一家有头有脸的IT公司，就是值得骄傲的一件事，在这片充满希望的田野上，挥洒着自己的青春热血。那时候父母总以我为骄傲，“白领”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资，每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工，为公司服务。
付心怡终于决定辞去这份让人羡慕的工作，回到祖籍山东老家开始自己创业，就这样找到了石小沫煎饼果子创业项目，跟着石小沫的老师从零开始学做正宗的杂粮煎饼果子。因为热爱，一个多星期的时间付心怡就出师了，但问题也接踵而来——要想在开标准化的煎饼果子店，就必须要放弃传统炉火烙制的方法，因为很多地方是不让起明火的，而标准也不好控制，更不够健康环保，如果直接换成电饼铛，又容易失去煎饼的独有口感。
就在前不久，付心怡装修这三个多月的石小沫煎饼果子店开张了，付心怡每天都在店里忙活到凌晨一点多才能回去休息，以前上班的时候加班到10点我就抱怨连连了，如今付心怡给自己打工到深夜简直是家常便饭，天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿。
