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米膳煌卤肉饭

麻堂主砂锅瓦香鸡都有哪些招牌美食?

2019-09-23

作者:meiwei

阅读:1547

朋友从云南旅游回来,说想念潺潺流水绕着的丽江古城,想念苍山的白帆点点,想念少数民族朋友的热情好客,尤其想念的还是云南的美食,于是我带她来到这家新开的有着云南风情的麻堂主砂锅瓦香鸡。
 
走进店内仿佛漫步在云南的街道,餐厅内的灰石墙、水泥地、原木桌椅、竹子屏风搭配出自然风情。映入眼帘的绿植和吊灯,都给餐厅带来了生机与活力。暖色的灯光,不会过于明亮,在这吃饭,柔和有氛围。舒缓不吵闹、惬意舒适。
麻堂主砂锅瓦香鸡 
提起云南菜,你们是不是只想到过桥米线?今天就把这些美味佳肴推荐给你们,新店开业,快来尝尝鲜。
 
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品,选用山坡、村寨散养的土鸡或芦花鸡,食之满口留香。
 
麻堂主砂锅瓦香鸡鸡肉色泽红润,闻起来香气扑鼻。底部加热,浓香的鸡汁在鸡肉表面滋滋作响,肉质细嫩弹牙,回味无穷。炸土豆条、千叶豆腐、莲藕作为配菜,口口入味。如此美味的瓦香鸡,吃过一次还想吃第二次,这是要让人长胖的节奏呀!
 
一次可以品尝到两款菜品的瓦香双拼,可以依据自己的喜好拼不同的种类,乐妞今天吃的是瓦香鸡拼瓦香排骨。选用上好的肋排,骨酥柔嫩,颜色油润艳丽,香味扑鼻,搭配米饭可以吃上两大碗。
麻堂主砂锅瓦香鸡加盟 
从云南而来,有着一百多年历史的建水豆腐,通过酸浆点制,再经过3天的发酵时间,有一种别样的豆香味。经过高温油炸的豆腐皮黄而不焦,先蘸点酱料,再趁热一口放进嘴里,感受到豆腐的香味萦绕在舌尖之上。
 
鱼肉嫩白透亮、汤底金黄看着就令人胃口大开。吸收了汤汁精华的鱼肉很是入味,入口紧致而不失嫩滑。感受酸辣鲜香跳跃在嘴间,变成一种让舌尖躁动的味道。一块石板,柔嫩的豆腐,左右再打上两只新鲜鸡蛋,端上桌还沸腾跳动着,香气四溢。当豆腐和鸡蛋一起入口,坚硬的牙齿与软、弹的它们相遇,便能感受到豆腐的鲜嫩可口、细腻的口感。
瓦香鸡加盟 
新鲜的草鱼切成薄片,码上配料,雪白的鱼片吸收着香气在石板上沸腾起来,满满鲜味儿。终于等到凉拌菜可以频繁上桌的时节,红油百叶、糟卤花生、凉拌黑木耳,不仅脆嫩而且爽口不腻。
 
来麻堂主砂锅瓦香鸡品尝地道云南菜的美味,来一次舌尖上流连忘返的美食体验。

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