呆玩卤肉饭是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食，把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料，再以酱油慢熬，除开味道很下饭菜以外，用生抽卤过的肉也比得上一般的荤菜储存的時间更长，台湾人依据习俗经常性会出现宗教信仰祭拜，各家都必须提前准备许多 鸡鸭鱼肉的贡品，把做了供品后的肉渣搜集出来，卤成一大铁锅搁冰箱，没有人煮饭的情况下就热上一碗卤肉，拌饭就吃，呆玩卤肉饭在中国台湾南边也称之为“肉燥饭”，肉燥还可以做为拌面用，就成了另一个名小吃－－肉燥面。

呆玩卤肉饭是中国台湾一带的汉人特色小吃，肥实而不腻口、甜咸鲜美、浓醇四溢，含有厚实口味的卤菜，加上一碗蒸的不软不硬的白米饭，每一粒米都吸透黑红的料汁，基本上没有人不喜欢。文火渐渐地炖熬，才可以熬成肉的植物油脂，皮的胶原纤维，使料汁浓稠进味；才可以熬得赘肉入口就化，猪瘦肉软糯鲜美，通道皆易；假如偷懒，熬煮时间不够，那一定尝不到卤肉的独特风采。

呆玩卤肉饭协作优点

企业形象适用

企业规范性的管理方法、产业化的运营、规范化的服务项目、统一的品牌形象方案策划，历经很多年运营，已在业内塑造了详细的企业品牌形象，为创业者的运营确立了的知名品牌基本。

运营管理适用

具有很多年实战演练实际操作工作经验的方案策划咨询顾问精英团队，为加盟连锁店出示营销推广、工作人员、会计及货品等各个方面管理方法的具体指导协助。系统软件的管理方案、管理团队、完善的监督机构，为创业者出示强大的內部适用。

一手货源商品适用

企业由自身的总公司统一供应产品，创业者的一手货源供应及品质。

技术专业服务支持

企业产品研发团队不断不断地开发机器设备、新技术应用，由技术专业的教师开展的学习培训，系统软件教给规范工作程序流程，并完全免费为特定创业者出示长期性服务支持。

宣传广告适用

依据地区特性，呆玩卤肉饭企业将融合销售市场，全方位宣传策划知名品牌的服务项目和商品，为创业者提供强劲的宣传广告适用。

售后维修服务适用

企业设立售后维修服务部，并配置资询专线运输以解释服务项目举报和运营疑难问题等难题，售后服务工作人员按时走访调查加盟连锁店，及时处理不够并多方面改正。