开面馆加盟初期市场考察
1.了解当地面馆加盟市场
面馆加盟现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2.了解同行的情况。
一般同行主要就是各类面馆加盟。到面馆加盟里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味;他们面馆加盟的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的。看情况了这些情况对你自己面馆加盟的定位很有帮助。
3.了解消费群体的情况。
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对面馆加盟的接受程度，以及最想吃的面条的口味，消费者能接受的价格以及想在面馆加盟消费的种类。这对你以后开面馆加盟是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
4.考察不同地方经营面馆加盟的情况。
考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆加盟，开在小区旁边的面馆加盟;开在火车站旁边的面馆加盟，开在小吃街的面馆加盟，开在步行街的面馆加盟......了解清楚这些情况对你开面馆加盟选址会有很大的帮助。
首先就是要塑造面食连锁店的特色，因此可以把产品价格订得比邻近同业稍高些，这样不但消费者会更加肯定您的产品与服务品质，同时也有助于早曰收回投入的资金。
然后就是服务的定位：当初将面食连锁店位置选择在这里，也许是有某些较好的因素和条件来吸引您的，例如，学校附近或市场附近，这样，开张时很有必要针对这些大部分消费者来制定一些促销措施或长久的方案。
开个面食连锁店，选个好位置店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好的餐饮连锁店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的高明理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。
