1.菜品的质量和味道。
大家自己作为商家同样也是消费者，应该可以明白，消费者最看重的莫过于菜品的味道了。因此大家在经营一家串串香门店的时候要首先将自己的菜品的口味做好。同时还要关注菜品的质量，确保自己的菜品在消费者吃了之后不会出现安全隐患。
新鲜感是很多消费者都喜欢的，如果一家店铺常年累月都是一个样子，味道也是一样，甚至菜单从来没有换过，那么这家店铺的回头客就会越来越少，当周边开了一家类似的店铺并且口味还不错时，大家的店铺顾客就会很快被分流。因此店铺要有创新，要不断的去寻找方法优化自己的菜品，同时还要在其他方面做出好的改善。
3.学会理性的竞争。
目前来说，市面上同类型的串串香门店是比较多的，串串香门店与门店之前是有竞争关系的。当然不仅是串串香门店之间的竞争，串串香和其他餐饮品牌之间也是有竞争的。所以这样一来，串串香门店与门店之间既有合作的关系也有竞争的关系。竞争的关系体现在要看谁的菜品更好，顾客更多。合作的关系在于，要共同打造串串香品牌，让消费者看到串串香就想吃。
所以小编要提醒大家，在和同类型门店竞争的过程中，不要带着敌意的眼光，竞争并不一样是带有敌意的。竞争的伙伴私下也可以是好朋友。因为一旦产生敌意，竞争就会被扭曲，扭曲的竞争结果是不会好的，对于以上的讲述，希望大家在看过之后可以认真思考，结合自己的门店的实际情况，看看具体该做出什么样的改变，能够让门店的顾客越来越多。
