板烧小吃为何能在各大美食街驻足营业？

2019-03-12

作者：餐创大咖

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铁板烧部分制作前都需要放一点油，餐厅也一直都是以高品质高标准来要求每一道菜的，所以就连制作铁板烧的油，都是橄榄油来的！大厨的专业度足以让一只鲜活的大龙虾在几分钟内呈现到你眼前。所有操作都在眼前进行，做完直接就可以上嘴吃，新鲜程度堪比海边！上桌前再淋上大厨秘制的龙沙酱，增加了大龙虾的甜味保留了大龙虾的鲜味，入口因为龙虾足够新鲜，所以真的会有爆破感！

　　是那种小火山在嘴里“biu”一下爆炸的满足感，要是此刻再来一口进口白葡萄酒，真是值了！不能抗拒的铁板鹅肝，对于鹅肝，真的是又爱又恨的存在！但是每次当我和它四目相对时，我都是一次又一次的败下阵来……
　　当鹅肝在铁板上滋滋作响时，它的香气就瞬间飘散开来了！大火将鹅肝上的油脂都紧紧所在里面，想想都嘴馋！好么，上桌前先仔细地搁上一些有点贵地鱼子酱，切开来时还能感受到鹅肝外层地皮“滋啦”爆破地焦脆感，露出里面嫩嫩地鹅肝，一口下去只有满足！这入口即化地口感，让人无法拒绝！搭配上旁边的蓝莓酱，吃一整块也不会腻呐～
　　跟人民币颜色一样的松坂澳洲和牛，说到牛肉，铁尚书家一直是我吃牛排的首选之地。每一块牛排的品质都绝对“哉的不来塞”～这次铁板烧的的松坂澳洲和牛，也绝不拉下！澳洲和牛可以说是牛肉界中的爱马仕了，牛肉的雪花纹好看又细致，是分布在每一寸牛肉里的花纹，颜色像人民币一样———迷人！
　　在澳洲大草原里散步听音乐的牛，身上的每一寸肌肤都是愉悦的。而对于这种天生丽质的好牛肉，制作时不需要太多步骤，控制好火候，五分熟较佳～均匀分布的大理石油脂在入口时就开始慢慢融化，在嘴里流淌出香香的肉汁，外焦里嫩的一下子就满嘴流香了！配上一瓶恰到好处的红酒，真是腔调十足呢！

　　当然，有很多小伙伴和我一样，并没有那么多的实力来天天扮演“人民币玩家”，所以铁尚书也推出了相对比较平价的铁板烧系列餐。看起来有点像小炒的类型，BUT其实用料也很珍贵！比如这里面的各种菌类，以及平常很难吃到的鸡纵菌哦～价格实惠的同时还营养丰富！加上香香的肥牛片，又大又香嫩，口感鲜嫩多汁绝对是一口就能辨别的好肉！配上菌菇的鲜味，感觉根本停不下来啊……店里还有超多进口的酒类，红酒、白葡萄酒、清酒、梅子酒……应有尽有！
　　因为老板特别爱酒，对于酒的口感要求特别高之外，店里的酒全都是第一道进货渠道入手，都是实惠的价格！值值值！！！

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