中华民族美食文化远大深情、博大精深，当今世界具有很高的信誉。中国的餐馆销售市场每一年能做到3.五万的经营规模。如今快餐销售市场基础全是国外品牌的天地，现如今，中国中式快餐的四大金刚问世了，他们将担负这振兴中式快餐的重担。
中式快餐的四大金刚他们分别是：1、兰州拉面。2、黄焖鸡饭。3、兰州牛肉拉面。4、螺蛳粉。
1，兰州拉面
兰州拉面事实上是中华美食文化传统式的一个支系，沙县的许多 特色小吃，还保存着历史悠久的传统式观念文化的含义。兰州拉面以其品种齐全、口味与众不同和经济实惠而而出名。据不彻底统计分析,沙县各类小吃有上千种，长期供货的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，生产加工方式多种多样，米、面、芋、水豆腐原材料独具一格地方文化。
2，黄焖鸡饭
黄焖鸡又叫香鸡煲，浆汁鸡煲饭，是徽菜特色小吃。是源于山东省济南天桥区的传统式特色小吃，特性色香味俱全美，口味细嫩透味不黏腻，香气浓厚。
3，兰州牛肉拉面
甘肃牛肉拉面，别称甘肃清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃甘肃地域的特色小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的与众不同口味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（箩卜白）、三红（油辣子红）、四绿（香莱、蒜黄绿）、五黄（鲜面条黄亮），获得了中国甚至全球消费者的五星好评。并被中国烹饪协会获评三大中式快餐之一，获得美名“中华民族第一面”。
4，螺蛳粉
螺蛳粉是广西南宁地域有悠久的历史的特点传统式特色小吃。以其与众不同的口味赫赫有名。其质量独特，先将极好的早籼米碾成浆，封袋滤干，揣成粉团煮开后榨取成圆根或块状即成。圆的称米糊，块状的称切粉，统称米糊，其特性是雪白、鲜嫩、滑爽、可口。其食用方法多种多样。制做最为注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤汁的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。大概有油麦菜粉、潮汕肠粉、三鲜粉、原砂锅粉、卤味粉、花甲粉、马肉米糊、重担米糊等。
这四大金刚走的全是乡村包围着大城市的线路，即先从三四大城市兴起，最终进到了一二线。以前主推的是走性价比高，如今渐渐地刚开始重视口感。
伴随着互联网技术的盛行，饿了么外卖、百度外卖、美团等出示外卖送餐服务项目，这让大伙儿更非常容易出自合适自身口感的食品类，使麦当劳、肯德基那出示的那类店面自然环境、服务标准等门坎，被绕了以往。并且传统式中式快餐给人的印像是油烟较为大、自然环境一般，但这一缺点正也被外卖送餐的服务项目所遮盖。
中餐馆的实质，实际上便是运用各种各样煎、炒、烹、炸方式，再相互配合各种各样调料，将食材中的香气和营养成分激起出去！注重色、香、味、意、形、养。并且中国人注重五行五行相生相克，注重食药同源同材。会根据饮食搭配的方法，调养身体的运作，让人除病或是益寿延年。
因此，中餐馆也是中国中华传统文化不可缺少的一部分，中式快餐的崛起，就充分说明着中国中华传统文化的振兴，早已中国人生活习惯的重归！
