靠谱的菜单可以决定顾客是否会留下来,但如果你的菜单不好,顾客对你餐厅的印象也会变得很糟糕。一般来讲,顾客会根据他们的印象来判断你的餐馆是否值得他们消费,所以你想确保门店传达的出来的信息是好的,菜单就要好好重视起来。
那么,如何设计菜单来吸引顾客呢?
1、颜值很重要
一份让顾客一眼就能记住的菜单,会让你的餐厅变得更有吸引力。在菜单的设计上,除颜值外还应该考虑创意。有创意还具颜值的菜单,很可能会让顾客拍照,并在社交圈中进行多次分享。
2、让顾客看清楚内容
靠谱的菜单功能是为消费者提供信息,有些经营者硬要剑走偏锋,例如,苏州一家网红餐厅,用表情符号来制作菜单,虽然短期给门店带来了一定热度,但不得不说,这种具有意象的菜单很容易让消费者感到一头雾水。需要重视菜单的颜值,但也而不能忽略其基本功能,一个靠谱的方法是用两三种对比色去设计菜单,鲜明的对比不仅能让菜单看起来好看,还能让顾客更清楚地看到菜单的名称和介绍。
3、内容尽量简洁明了
有些人用很多形容词来设计菜单,以使这道菜有趣,但这没有意义。顾客们想知道的是这道菜的名字,以及是否符合自己心中的价位,并不会在这道菜的历史来源上过多关注。过于繁杂的菜单介绍,不仅会让顾客反感,还会浪费他们的点餐时间。
4、菜单也要学会分类
如果你的菜单像一本书,会给客人带来很大的压力,特别是给那些时常纠结的人。把菜单上的菜品做到合适靠谱的分类,比如特色菜一张,家常菜一张,饮品一张,这样分类明确,也能让顾客在点菜时更加有指向性。
必普总结,菜单的设计是艺术与心理学融合的战略之战。新手老板稍不注意就会踏进坑里,轻则会落入俗套,重则会影响门店日常经营,所以还是要找到靠谱餐企做支持。