简单易操作、小本投入、回报率高……奶茶店有着它显而易见、令人动心的好处，无数宣传加盟的奶茶品牌也是大张旗鼓的宣扬着这些，似乎，只要加盟它们的奶茶店就一定稳赚不赔，从此实现财务自由，走上人生巅峰。然而事实上，我们可以发现，除了少数奶茶加盟店可以说得上是能完成承诺中的“盈利”，却大多数加盟者都会出现一些经营瓶颈，甚至有些还亏得血本无归。
一、成本和利润
既然是创业开店，加盟者最关心无外乎就是到底能不能赚钱，需要投入多少。
以市面上绝大多数的奶茶加盟品牌为例，加盟需要投入的费用大头包括品牌授权费、店面租金、物料和设备费用、店面装饰费用，除此之外还有一些类似宣传运营、人工投入以及物流费。需要注意一点的是，如今市场竞争压力大，开一家奶茶店想赚钱绝不是简简单单随便糊弄两下就完事了的，所以绝大多数宣传的“万元起步”一般都只是品牌授权费。所以在加盟前，最好多进行市场调查。
其次是所有加盟者最关心的利润，一般而言，奶茶的毛利率一般可以达到产品售价的60%以上。当然，现如今市场变化很快，想要满足消费者挑剔的口味，绝不再是像过去那样拿点廉价的奶粉、香精一勾兑就可以的。所以，生产成本投入还是要舍得下力气，做好产品自然会有客源。但即便如此，其利润依旧能维持在30~40%左右，可以说是相当可观的了。
既然是奶茶店，身为店主，不可能对奶茶制作过程一无所知，不说精通至少需要全面了解并学会制作。除了掌握不同种类与不同口味奶茶的制作方法，更需要对每一项工艺流程了然于心。如今人工成本是越来越贵，对于奶茶点这样小规模的店铺，夫妻二人甚至一人就可以完全应付。再进一步说，对奶茶制作工艺熟悉之后，甚至可以不必掏一笔加盟费，自己单干也是一条路，前提是你必须得有自己创造新口味的想法和充足的实践能力。
三、市场调查
小编见过许多加盟者不经过市场调查就慌忙开店，而且还是哪里人多往哪钻的那一类。结果因为没有对竞争者及消费市场进行事先调查，强撑了一段时间，只能黯然离场。小编这有一些忠告：第一，要进行市场调查，至少要了解你所针对的消费群体的口味偏好；第二，多了解竞争对手的营销手段和产品特征；第三，人流量越大的地方真的不一定适合开奶茶店，不信，你在菜市场边上开一家试试？第四，做好详细的预案，以应对突如其来的变化。
