加盟一家餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,在选择加盟一个品牌之前,要定好自己的投资金额,还有具体的餐饮类目,做好前期的规划和定位很重要。比如餐饮投资能力,需要在自己可以承受的范围之内,还要预留一些开店的流动资金,这样开店才更有保障。
店铺选址也是需要多注意的问题,尽量选择人流量相对较大的地方。比如在十字路口,人行道较宽,人流量大;但马路也不能太宽,那样车的流动量会较大;在马路中间也应无隔离护栏,否则马路对面的顾客不方便过来消费。还有些路段人流量大,但基本不产生消费,而是匆匆而过,要注意考察。
另外还要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平,以便针对消费者制定相应的促销活动。门店前面最好方便停车,没有大树或其他障碍物遮挡招牌,附近环境卫生干净等。还有店面的租金不能纯粹以价格来衡量,关键要看性价比,并结合自己的实际投资金额来决定。
人员招聘也是一个方面,在经营一个餐饮店时,不是一个人做就能成功的。从后厨到前厅的服务,这些都需要招聘员工。当你的餐饮店人员配备齐全,团队人手充足,此时你所需要做的就是培训,从菜品制作到服务,方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确,服从管理的。