餐饮作为一个朝阳产业，自然不会受到太大的冲击，即使市场需求发生着变化，但是人们对于吃的要求始终没有改变过，也正是因为这一点，餐饮行业吸引着众多人纷纷加入其中，那么做餐饮想要开好一家店该做好哪些事情呢?今天我们就来讨论一下餐饮开店的那些小事。

　　1、资金周转

　　想要开家店资金自然是前提，流动资金的多少决定着店面的运营情况，很多餐厅没能够生存下去的一个主要原因就是资金不足，导致了运营上的停滞。资金的流动包括了店内运营的各个环节，例如：人员工资，营业额，原材料成本，宣传活动，以及日常开销等等，一个店面资金流动的越快，说明这家店用钱的地方多，也就表示店面的运营状况是良好的。流动资金代表着店铺的日常开销在不断的周转当中，从而渐渐达到盈利的目的，不管是什么形式的店面，只有资金周转得当，才能提高店铺的生存率。

　　2、服务质量

　　现在开家餐厅单单凭借口味是远远不够的了，很多餐厅为了能够更多消费者的目光，也在逐渐提升自己店面的服务质量。因此现在餐饮店能否做的成功店面服务质量也是一个因素。餐厅服务周到，态度好可以给消费者带来舒适的就餐体验，有了消费体验就有了让顾客买单的理由，所以好的服务质量也是一个成功店面需要不断完善和改进的地方。

　　3、营业时间

　　很多老板开店都比较随性，累了就休息，天气你不好也休息，或者生意不好就关门调整，其实这是不好的。成功的餐厅都有自己固定的营业时间，只有固定合理的营业时间，因为只有合理的营业时间才能计算出合理的经营成本，时常变动就会存在这样或者那样的问题，举个简单的例子，制作早餐如果突然想做晚餐就会发现不知道晚餐卖什么，也不知道准备些什么，也不知道怎么定价格，更不知道准备多少材料。

　　而且固定的营业时间可以培养消费者合理的消费习惯，制作晚餐那就将晚餐做精，开店时间准确，闭店时间明了，这样消费者就会知道这家店制作晚餐可以下班的时候来尝一尝，而且口味还不错，服务也到位，那么自然晚餐就会经常来。

　　人人对于一家成功的店面心里都有一杆秤，也都想着能够开一家成功的餐厅，但是餐厅要想经营的好光靠想是不行的，需要不断的改进。一家成功的餐厅其实很简单就是将发现的问题都想办法处理好而不是搁置着视而不见，如果可以做到你的餐饮也可以成为一家成功的餐厅。