选址的技巧
选址首要的自然是地段，人流和地域是店铺经营的重要因素。在选址的时候一定要考虑到地域的发展，各种因素都会有影响，周边的市场状况，经济发展情况，城市规划，消费水平等都要做细致的调查与考量。
菜品的定位
如果想要增加顾客的回头率，那就把菜品做的既丰富又新颖，结合不同人群的口味设定，投其所好才是市场的真正的风向标，定期对菜品进行改良与出新，这样才能给餐饮店注入源源不断的生命力。
店面的装修
店铺的装修决定了店铺的调性，决定了顾客的第一感觉，各种灯光的运用也十分的重要，一些好的连锁品牌的店面的招牌灯都很经典，颜色设计等搭配让人一眼就记住了，可以以次作为参考。而在店内的灯光一般用冷色调的居多，运用多种灯源，叠加起来使用会显得空间更有层次感。
各种促销活动
1、活动一：会员活动
麻辣香锅的加盟店开业初期主要是锁定人流量，可以尝试办会员卡、充值等活动，消费者只要缴纳或者充值一定的费用就可以参加会员活动，例：会员打折，充值送钱，入会送礼等。
在麻辣香锅开店初期或者经营中都能进行，用一些活动吸引顾客，如：点赞、评论、同行优惠等，可以用送优惠券、打折、送礼等作为活动的吸引点。
3、活动三：免单、吃霸王餐活动
每天或者每月，找到固定的节点开展活动，用抽奖、抽签等方式选出一名或者多名幸运顾客免单，因为免单是最大力度的优惠，所以会对消费者有一定的触动，活动也会比较好开展。
开店容易守店不简单，麻辣香锅店也需要通过促活、消费引流的方式保持人气，平时应该多借鉴一些好的活动案例，结合所在市场，因地制宜的开展活动，这才是正确的经营之道。
