新式麻辣烫又称“烫捞”，代表的品牌是：小奥娇优选烫捞，一种可以喝汤的麻辣烫
第一是它的用料：
小奥娇优选烫捞：味型比较复合，借鉴了火锅的做法，鲜香味更突出，二是增加了新的口味，如番茄、酸菜等口味。
传统麻辣烫：底料单一和重盐重油重口。主要是加芝麻酱和辣椒来调和口味。
第二是品牌概念：
小奥娇优选烫捞：将目标消费群体瞄准于一二线城市中的白领阶级。
麻辣烫：更多作为一种市井小吃。
3、差异化和独特性：
小奥娇优选烫捞：小奥娇烫捞的门店都是经过专门设计的，现代化的装修，极具设计感的美学体验，让你心情更愉悦。
麻辣烫：店面大小不一，大多数是小店。
无论从他的做法以及配方都进行了方位的升级，
喝汤的麻辣烫，就选小奥娇优选烫捞。你觉得这样的情况下，你能不来一碗尝尝吗？
你就没有一种青春荷尔蒙的冲动吗？
