靠一碗久焖提督牛肉面,避免行业“洗牌”,逆转餐饮困局
2020-04-16
作者:meiwei
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根据此次疫情大数据分析,餐饮行业将会迎来诸多改变,一直被创业者看好的久焖提督私房面,是如何助力创业者安然度过这场餐饮行业“淘汰”风暴的?
虽然受疫情的影响许多餐饮品牌相继倒下,但这个行业的市场空间也正在变大,对于那些还在观望中的创业者,也许这次是不错的进入机会。通过疫情后的餐饮大数据分析,以山东地区为例,我们可以看到,外卖已然成为门店的“救命稻草”,并集中明显表现在面食这个品类。而今年作为面食品类中的“新晋黑马”久焖提督私房牛肉面,也被创业者一路好看。
靠实力向上
从久焖提督私房牛肉面的产品上来看,地道秘制的风味酱料,荤素搭配合理的面食比例,并加以久焖不烂的特点,弥补了传统面食上的缺点。从人群定位上来看,十几种受众范围广的口味,是南北食客都认可的美食。从经营模式上来看,面食加各色单品小吃,标准化3分钟快速出餐,更好的适应外卖形势,即便是在此次疫情中,也能满足顾客对健康饮食的诉求。
成功可复制
与其他同类型品牌相比,久焖提督私房面产品制作标准化,可复制性强,并且背后有强大的供应链系统支持。而本身一场疫情爆发后,能够活下的餐饮品牌就已验证了经营模式和产品口味的长久生命力,那作为我们创业者的“试金石”也未尝不可。
一直处于持续消费增长的久焖提督私房面,在疫情期间通过贴合消费者的需求和经营模式,用实力打赢了这场行业淘汰战!
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