作为食品行业巨头、方便面行业当之无愧的老大，康师傅的行为某种程度上说就是行业的风向标。就在速达面馆自热面攻城掠地的时候，美团也在高歌猛进，最新的美团市值已经达到5000亿港元的规模，这仅次于阿里、腾讯，排在中国互联网行业的市值第三名。
一家是传统制造业，一家是互联网企业；一家是方便面、自热系列食品的代表，一家背后则站着千千万万家小菜馆，这两家企业目前看来还少有交集，但速达面的出现，让这个争议地带开始显现出轮廓。如果火锅都能从流水线上生产出来，都能从超市货架上端走，还有什么菜品不能上超市货架的?这恐怕也不是两家企业的事，而是餐饮行业的一次重大重组。战争已经从超市货架上打响。
食品行业沉寂太久，需要革新
不要小看这一碗面，它的推出时机和背景却非常深厚。前段时间，大家一直在争议说迪斯尼上海乐园餐饮价格太贵，吃不起，强烈要求允许自带食品进场。岂止是迪斯尼乐园，全国有哪个游乐园、风景区，吃饭不贵的?因为物价以及劳动力成本的持续上涨，餐馆价格的社会耐受力已经到了一个临界点上。
三十多年前，方便面打破僵局，十年前，外卖开始蹒跚起步，食品行业沉寂太久了，已经很长时间没有革命性的产品形态出现。速达面馆自热面是一个很有潜力的挑战者。这款面充分满足高品质生活群体的每一个出行场景需求，它采用自热模式，相当于将厨房随身携带，与马马虎虎随随便便的生活作别。只要身边有它，就能随时随地轻松吃上一顿品质正餐，这种精致奢华又便捷的用餐体验，非常符合时下社会精英的生活理念。
外卖得凉“自热”会火？
自热式饭食兴起的背后，本质上说就是工业化生产与小工作坊生产的又一次对撞，是先进的生产方式对落后生产方式的取代。以前，现场炒制赢在口感上，却输在成本和售价上，大工业生产则相反，随着技术的进步，这一次有可能取胜的是大工业生产。
康师傅速达面馆自热面，无需用火、插电，不管何时何地，打开自热面包装，往食材盒与加热包盒内注入饮用水，合盖等待十五分钟，就可享受美味的面馆级好面。肉眼可见的超大牛肉块，饱满紧实，口感嫩如鲜煮;面条Q弹爽滑，有嚼劲，搭配精心熬制的浓醇高汤和丰富的蔬菜，每一口都是奢华享受。
除此之外，自热饭的品牌增多，超市货架上商品种类、品牌都在增多，而实力雄厚的玩家越来越多。这从一个侧面印证了康师傅的判断，自热的未来绝对不是市场配角这么简单，它的优势表明它是有唱主角的潜质的。
这是一个真正能改写版图，有着决定性影响的产品模式。
