首先从数据上来说，目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。另据近年的相关资料数据，餐饮连锁企业的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个；成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁企业发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
最后，与其说是做餐饮不如说是卖产品。产品的口味才是餐饮项目的核心要素，我国吃东西讲究“色香味俱全”，好吃的东西总会吸引更多人的关注。所以在考虑项目时候，还要考虑加盟的项目是否有风味特色，并且能否被当地人所接受。
现在的餐饮行业不仅是产品间的竞争，更是产品背后品牌之间的较量。具体来说，当消费者决定用餐时，他往往要先决定去哪家吃，然后才决定吃想什么；即使先做出了吃什么的决定，也必须考虑哪家好。而品牌就是决定消费者心理层次的产品。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁企业，会对创业者发展提供很大的帮助。张亮麻辣烫作为拥有着12年行业经验、5000家加盟店的餐饮品牌，有着丰富经营理念，如果您有兴趣或在餐饮和创业方面遇到问题，可以留言交流！
