麻辣烫是平民价格，面向的是广大的消费对象，常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，低消费的生活水平对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
二、店面地址的抉择
消费对象定位好了，那么要在哪里开店呢?选址显得尤为重要。当然是人气高的地方了，一个店选好地址很快就可以出名了，例如，超市、热闹社区附近、商业街区，这样就可以获得很多人气，自然能拉动店铺的经营发展了。
三、装修问题
一般人都会错误的认为店铺装修一定要豪华、上档次，其实这是打错特错的。因为消费者会认为高端的店铺环境，消费水平也一定不低，这样就直接把顾客直接挡在门外。如果你留意的话，就会发现一些夜市大排档会受到更多消费者的青睐，在那种地方消费是社会底层人的好选择，经济实惠又随意放松。所以，装修不一定要高大上，但要做到整洁卫生，营造舒适的氛围。
卫生是餐饮店必须重视和抓紧的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关。
开家麻辣烫店也是创业的一个好选择，要注意以上说的几点，掌握一定的经营技巧，这将决定你经营麻辣烫店胜利与否的因素，所以，要多学一些经营技巧，让自己的店铺经营的有声有色。如想了解更多，可以咨询觅姐麻辣烫，给你一个意想不到的收获。
