网红店啃骨头39元自助酱骨火锅加盟店生意好吗
2020-11-27
作者：meiwei
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新晋网红店“啃骨头”酱骨火锅落地郑州了！10月18日，在郑州金水区畅和街与心怡路西北角，源自美食之都成都的“啃骨头”酱骨火锅正式开业，当天人气爆满，店内济济一堂，不少食客甘愿排队也要品味到这家出自“国宴大厨”之手的“啃骨头”。许多顾客大快朵颐之后满足地评价说，“真实惠，真好吃！”
“啃骨头”酱骨火锅郑州旗舰店开业期间，为了品味“国宴大厨”的独家手艺，当地“好吃嘴”们蜂拥而至。
事实上，这家被各路美食达人纷繁打卡的“啃骨头”酱骨火锅，在全国已经拥有上百家门店，简直每开一家都和郑州店一样，宾客盈门备受好评。
据悉，作为“啃骨头”酱骨火锅的招牌菜，“霸王烤龙骨、川派老卤酱骨、居正派卤鸡”三大特征菜是由“国宴大厨”张居福独家秘制配方研制而成，入口具有芳香、爽口和鲜美的味道，回味悠长，进食后不会感到油腻。
材料显现，张居福30年专心中餐传承，有10年酱骨头火锅运营经历，他一直积极探索，为区域餐饮开展寻觅出路。在多年的心血技术研究和梳理基础上，对传统酱骨火锅进行改良配方和口感，最终创造出习惯全国南北方的群众口味。不仅一夜引爆成都餐饮界，受到了顾客的大力追捧和排队消费，还成为了餐饮业很多同行学习、仿照、研究的目标。
除了三大特征招牌菜，落地郑州的这家“啃骨头”酱骨火锅店还有法度牛排、特征中餐以及水果冰淇淋等。“酱骨火锅的出现，成为火锅职业细分市场里的新品类，目前除了中餐的各种骨头类菜品外，酱骨火锅开启了新的潮流，新的消费场景。”业内人士称，经过一系列创新性革新，啃骨头自助火锅已经敏捷成为火锅职业细分市场里的开创者和引领者。
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