1.服务质量。
好的服务总会让人心情愉快，作为餐饮行业更是如此，好的餐饮店定是要有好的服务的。因此火锅串串香店的商家们，需要注重自己店面的服务，服务质量好的店面就更容易迎得顾客的欢迎。除此外，大家还需要注意培养自己店铺内的服务员，避免因为服务员与顾客发生冲突而给店铺造成不好的影响。
火锅串串香的加盟商很多，这一点是事实。因此在一个小小的地域可能就会有几家串串香门店。其实这是好事。为什么呢?首先餐饮店面多的地方，那就说明这个地方的人肯定多，并且对餐饮的需求很大。大家应该庆幸自己选对了地方。其次，店面多了，自己就会觉得有压力，一旦有压力，就会想方设法将自己的菜品的口味做的更好。
一旦自己的菜品口味越做越好了，那么前来店里消费的顾客数量就越多了。另外，大家要适应竞争，竞争并不等于战争。所以大家不要对自己的对手在任何时候都带着敌意的眼光。其实如果自己的店面已经坐满了，这个时候顾客是可以适应的分流的，这样顾客就会觉得在这里吃饭是一种享受，好吃而且不会等的太久。如果顾客对自己的这一块地方都很满意的话，那么是一定会常常来的。
3.菜品的价格。
换位思考，顾客肯定是想用最少的钱吃到最好吃的串串。所以大家在菜品的价格规定上要合理。既要符合市场，也要是不是放一点小优惠。尤其是串串香这样的餐饮，一般每支串串的价格都不能定的很高，一旦定的比较高了，很多人就不会再消费了。
