但是市场的串串香店现在也是非常多的，所以串串香店的竞争也是非常激烈的，要想串串香店能够有着一个好的发展的话是一定要保证串串香店有着自己的核心竞争力的。串串香店本身就是属于一种薄利多销的店面的，所以在经营串串香店的时候是非常需要注意客流量的。
在经营一家串串香店的时候一定要注意选址，餐饮行业的选址都是非常重要的，一般餐饮行业都是需要选择一些人流量比较多的位置才行，只有选择人流量比较多的位置才能够让餐饮店有着一个良好的客流量的。大家在开串串香店的时候可以将店面选择在大学城附近或者是一些商圈的， 因为年轻人大多是比较喜欢火锅烧烤这类食物的，也是非常喜欢在串串香店进行聚餐的。
串串香店的客流量也是会受到菜品的影响的，因为串串香店的菜品是会直接的暴露在大家的面前的，串串香店要想能够留住顾客吸引顾客是必须要有着好的菜品的。串串香店的菜品一定要保证新鲜，只有保证新鲜的菜品以及良好的口感才能够让大家记住，这样也自然会吸引到新老顾客了。并且在菜品方面也需要设置一些特色菜，这样是可以很好的牵动消费者的味蕾的，自然而然的是会有着非常多的人都是被串串香店给吸引的，也是能够带动顾客消费的。
