据中国饭店协会介绍，2019年我国餐饮业表现为特色餐饮高质量发展，团餐增长明显，在线外卖市场高速正常，新餐饮成为行业创新主要驱动力。
那么想要加盟餐饮行业，如何判断一个项目是否靠谱呢？可以考虑2个因素：
1、市场大吗？是刚需吗？频率高吗？
如果一个项目，它的市场空间很大，并且是刚需、高频的产品，那它的商业价值就很大。
毕竟市场大就意味着覆盖面广，需求刚就意味着购买概率大，频率高就意味着单位时间内购买的次数多。
只要你稍微想想就会发现：市场上很多项目，其实并不符合这三点要求，但它们依然非常成功。
2、是否迎合了趋势？
判断一个项目是否靠谱，关键（之一）就是：它是否迎合了趋势——是否能以「更高效」的方式满足消费者「需求」。
而想顺应趋势，你必须先了解消费者「最本质」的需求，然后再想办法去提高效率。
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